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[호해설]
이 호에는 마가린 및 동식물성 유지나 이 류의 여러가지 유지 분획물의 식용혼합물 또는 조제품을 분류한다(제1516호의 물품은 제외). 이들은 보통 액상 또는 고상의 조제품으로서, 다음과 같은 것으로 구성된다.(1) 여러가지 동물성 유지 또는 그 분획물 (2) 여러가지 식물성 유지 또는 그 분획물 (3) 동식물성 유지 또는 그 분획물
이 호의 물품은 (이것의 유지는 사전에 수소가 첨가된 것도 있다)유화(예: 탈지분유로서)·교반·구조의 조정(조직 또는 결정 구조를 조정한) 등으로 행할 수 있고, 레시틴·전분·착색제·향미료·비타민·버터나 유지방이 소량 첨가될 수 있다(이 류의 주 제1호 다목의 제한을 전제로 하여).
또한 이 호에는 단일한 유지 또는 그들의 분획물(수소를 첨가한 것인지 여부를 불문한다)에서 만든 식용제조품이 분류되는데, 이것은 유화·교반·구조의 조정 등에 의한 가공을 한 것이다.
이 호는 변성(modification)이 둘 이상의 유지(乳脂)와 관련되는 경우에는 수소첨가·인터-에스테르화·리-에스테르화 또는 엘라이딘화한 유지 또는 그 분획물을 포함한다. 이 호에 분류되는 주요한 물품에는 다음과 같은 것이 있다. (A) 마가린(액상마가린 제외). 이것은 동식물성 유지 또는 이들 유지의 혼합물에서 얻어진 보통 노란색의 탄성있는 덩어리이다. 이것은 유중 수적(水滴)형의 유체로서, 보통 외관·견고성·색 등에 있어서 버터와 유사하게 만든 것이다. (B) 이 류의 동식물성 유지나 여러 가지 유지의 분획물의 식용혼합물 또는 조제품(제1516호의 식용유지 또는 그 분획물은 제외). 예: 이미테이션라드·액상마가린 및 쇼트닝(구조 조정한 유지에서 생산된 것)
이 호에는 이 류의 동식물성 유지 또는 여러가지 유지의 분획물의 식용혼합물 또는 조제품으로서 이형 조제품으로 사용되는 종류의 것도 포함한다.
이 호에서 단순히 정제된 것 또는 더 이상 처리하지 않은 단일한 유지는 제외되므로 소매용으로 만든 것일지라도 그들의 해당호에 분류한다. 또한 이 호에서는 버터나 유지방을 전중량의 15% 초과 함유하고 있는 조제품을 제외한다(제21류).
또한 이 호에서는 변성(modification)이 하나의 유지(乳脂)에 관련되는 수소첨가·인터-에스테르화·리-에스테르화 또는 엘라이딘화한 유지 또는 그 분획물 뿐만 아니라 탤로우[tallow : 수지(獸脂)] 또는 라드(lard)를 압축함으로써 얻어지는 물품들(제1503호)을 제외한다(제1516호). [소호해설] 소호 제1517.10호 및 제1517.90호
소호 제1517.10 및 제1517.90호에서 마가린의 물리적 특성은 10℃ 에서의 시각적 검사를 통하여 결정되어야 한다.
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