[È£Çؼ³] ÀÌ È£¿¡´Â º»È£¿¡ °Ô±âµÈ ¹æ¹ýÀ¸·Î Á¶Á¦(ðàð²)µÈ ¸ðµç Á¾·ùÀÇ À°(ë¿)°ú ½Ä¿ë¼³À°(àÚë¿)ÀÌ ºÐ·ùµÇ¸ç »ìÄڱⰡ ¾ø´Â µÅÁöºñ°è¿Í °¡±ÝÀÇ ºñ°è·Î¼ ±â¸§À» »©Áö ¾Æ´ÏÇÑ °Í ¶Ç´Â ±âŸ ¹æ¹ýÀ¸·Î ÃßÃâÇÑ °Í(Á¦0209È£)Àº Á¦¿ÜµÈ´Ù. ÀÌ È£¿¡´Â »ï°ã»ì(Streaky Pork)°ú ºñ°è°¡ ³ôÀº ºñÀ²·Î ¼¯¿©ÀÖ´Â ±×¿Í À¯»çÇÑ °í±â ¹× °í±âÃþÀÌ ºÙ¾îÀÖ´Â ºñ°èµµ Æ÷ÇԵȴÙ.(´Ü, ±×µéÀÌ ÀÌ È£¿¡ ±ÔÁ¤µÈ ´ë·Î Á¶Á¦µÈ °æ¿ì¿¡ ÇÑÇÑ´Ù.) ¿°À塤°ÇÁ¶(Å»¼ö ¶Ç´Â ³Ãµ¿°ÇÁ¶ÇÑ °Í Æ÷ÇÔ) ¶Ç´Â ÈÆÁ¦µÈ À°(ë¿)(çÓ : º£ÀÌÄÁ¡¤ÇÜ¡¤¼î¿ï´õ(shoulder))´Â À塤À§¡¤¹æ±¤ ¶Ç´Â ²®ÁúÀ̳ª ÀÌ¿Í À¯»çÇÑ ÄÉÀ̽Ì(õ¿¬ÀÇ °ÍÀ̳ª ÀÎÁ¶ÀÇ °Í)¿¡ ½Î¿© ÀÖ´Ù ÇÏ´õ¶óµµ »çÀü¿¡ Àß°Ô ½ä°Å³ª ºÐ¼âÇÏ¿© ´Ù¸¥ Àç·á¿Í °áÇÕÇÑ °Í(Á¦1601È£)ÀÌ ¾Æ´Ï¶ó¸é ÀÌ È£¿¡ ºÐ·ùµÈ´Ù. ÀÌ È£¿¡´Â ½Ä¿ë¿¡ ÀûÇÕÇÑ À°(ë¿)°ú ¼³À°(àÚë¿)ÀÇ ºÐ°ú Á¶ºÐ(ðØÝÏ)µµ ÇØ´çµÈ´Ù. ±×·¯³ª À°(ë¿)°ú ¼³À°(àÚë¿)ÀÇ ºÐ°ú Á¶ºÐ(ðØÝÏ)À¸·Î¼ ½Ä¿ë¿¡ ÀûÇÕÇÏÁö ¾Æ´ÏÇÑ °ÍÀº(çÓ : »ç·á¿ë) ¿©±â¼ Á¦¿ÜµÈ´Ù. (Á¦2301È£) Çؼ³¼ Á¦0206È£ÀÇ ±ÔÁ¤Àº ÀÌ È£ÀÇ ½Ä¿ë¼³À°(ãÝéÄàÚë¿)¿¡ ´ëÇؼ ÁØ¿ëÇÑ´Ù. [¼ÒÈ£Çؼ³] Á¦0210.11È£ ¼ÒÈ£ Á¦0210.11È£¿¡¼ "»À°¡ ÀÖ´Â °Í"À̶ó ÇÔÀº ÀüÇô Á¦°ÅµÇÁö ¾ÊÀº À° ¹× »ÀÀÇ ÀϺΰ¡ Á¦°ÅµÈ À°À» ¸»ÇÑ´Ù.(¿¹: Á¤°ÀÌ»À°¡ ¾øÀ¸¸ç ¾î´ÀÁ¤µµ »À°¡ Á¦°ÅµÈ ³ÐÀû´Ù¸®) ÀÌ ¼ÒÈ£¿¡´Â »À¸¦ Á¦°ÅÇÑ ÈÄ ´Ù½Ã »ðÀÔÇÏ¿© ±×°ÍµéÀÌ ´õ ÀÌ»ó À°ÀÇ Á¶Á÷¿¡ ¿¬°áµÇÁö ¾ÊÀº °ÍÀº Æ÷ÇÔÇÏÁö ¾Æ´ÏÇÑ´Ù.
|