Á¦12·ù äÀ¯(óõêú)¿¡ ÀûÇÕÇÑ Á¾ÀÚ¿Í °ú½Ç, °¢Á¾ Á¾ÀÚ¿Í °ú½Ç, °ø¾÷¿ë¡¤ÀǾà¿ë ½Ä¹°, ¤°ú »ç·á¿ë ½Ä¹°
ÁÖ: 1. Á¦1207È£¿¡´Â ƯÈ÷ ÆʳÊÆ®(palm nut)¿Í ÇÙ(ú·)¡¤¸ñȾ¾¡¤ÇǸ¶ÀÚ¡¤Âü±ú¡¤°ÜÀÚ¾¾¡¤Àղɾ¾¡¤¾ç±Íºñ¾¾¡¤½Ã¾î³ÊÆ®(shea nut)[ij¸®Æ®³ÊÆ®(karite nut)]°¡ Æ÷ÇԵȴÙ. Á¦0801È£³ª Á¦0802È£¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â ¹°Ç°°ú ¿Ã¸®ºê(Á¦7·ù³ª Á¦20·ù)´Â Á¦¿ÜÇÑ´Ù. 2. Á¦1208È£¿¡´Â Å»Áö(÷ò·)ÇÏÁö ¾ÊÀº °í¿î °¡·ç¿Í °ÅÄ£ °¡·ç»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÀϺΠŻÁöÇÑ °ÍÀ̳ª Å»ÁöÇÑ °ÍÀÇ Àüü³ª ÀϺκп¡ º»·¡ÀÇ ±â¸§À» ´Ù½Ã ÷°¡ÇÑ °Íµµ Æ÷ÇԵȴÙ. ´Ù¸¸, Á¦2304È£ºÎÅÍ Á¦2306È£±îÁöÀÇ ÀÜÀ¯¹°¿¡´Â Àû¿ëÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù. 3. Á¦1209È£¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â »çÅÁ¹«ÀÇ Á¾ÀÚ, Ç®À̳ª ±× ¹ÛÀÇ ¸ñÃÊÀÇ Á¾ÀÚ, °ü»ó¿ë ÈÃÊÀÇ Á¾ÀÚ, ä¼ÒÀÇ Á¾ÀÚ, »ï¸²¼öÀÇ Á¾ÀÚ, °ú¼ö¸ñÀÇ Á¾ÀÚ, º£Ä¡(vetches)ÀÇ Á¾ÀÚ[ºñ½Ã¾Æ ÆĹÙ(Vicia faba)Á¾ÀÇ °ÍÀº Á¦¿ÜÇÑ´Ù], ·çÇÉ(lupine)ÀÇ Á¾ÀÚ´Â ÆÄÁ¾¿ë Á¾ÀÚ·Î º»´Ù. ´Ù¸¸, ´ÙÀ½ °¢ ¸ñÀÇ °ÍÀº ÆÄÁ¾¿ëÀÌ¶óµµ Á¦1209È£¿¡´Â ÇØ´çÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù. °¡. äµÎ·ù(óøÔç×¾)¿Í ½ºÀ§Æ®ÄÜ(Á¦7·ù) ³ª. Á¦9·ùÀÇ Çâ½Å·á¿Í ±× ¹ÛÀÇ ¹°Ç° ´Ù. °î¹°(Á¦10·ù) ¶ó. Á¦1201È£ºÎÅÍ Á¦1207È£±îÁö³ª Á¦1211È£ÀÇ ¹°Ç° 4. Á¦1211È£¿¡´Â ƯÈ÷ ¹ÙÁú(basil)¡¤º¸¸®Áö(borage)¡¤ÀλÈ÷¼Ù(hyssop)¡¤°¨ÃÊ¡¤¹ÎÆ®·ù¡¤·ÎÁî¸Þ¸®¡¤·ç¿ì(rue)¡¤¼¼ÀÌÁö(sage)¡¤¾´¾¦(wormwood)°ú À̵éÀÇ ºÎºÐÀ» Æ÷ÇÔÇÑ´Ù. ´Ù¸¸, Á¦1211È£¿¡¼ ´ÙÀ½ °¢ ¸ñÀÇ °ÍÀº Á¦¿ÜÇÑ´Ù. °¡. Á¦30·ùÀÇ ÀǾàÇ° ³ª. Á¦33·ùÀÇ Á¶Á¦Çâ·á¡¤ÈÀåÇ°¡¤ÈÀå¿ëÇ° ´Ù. Á¦3808È£ÀÇ »ìÃæÁ¦¡¤»ì±ÕÁ¦¡¤Á¦ÃÊÁ¦¡¤¼Òµ¶Á¦¿Í ±× ¹Û¿¡ ÀÌ¿Í À¯»çÇÑ ¹°Ç° 5. Á¦1212È£ÀÇ ÇØÃÊ·ù¿Í ±× ¹ÛÀÇ Á¶·ù¿¡¼ ´ÙÀ½ °¢ ¸ñÀÇ °ÍÀº Á¦¿ÜÇÑ´Ù. °¡. Á¦2102È£ÀÇ Á×Àº ´Ü¼¼Æ÷ ¹Ì»ý¹° ³ª. Á¦3002È£ÀÇ ¹Ì»ý¹° ¹è¾çü ´Ù. Á¦3101È£³ª Á¦3105È£ÀÇ ºñ·á ¼ÒÈ£ÁÖ: 1. ¼ÒÈ£ Á¦1205.10È£¿¡¼ "Àú¿¡·çÅ©»ê(low erucic acid) À¯Ã¤(rape, colza)¾¾"¶õ ¿¡·çÅ©»ê ÇÔÀ¯·®ÀÌ Àü Áß·®ÀÇ 100ºÐÀÇ 2 ¹Ì¸¸ÀÇ ºñÈֹ߼º ±â¸§°ú ±Û·çÄڽóÀÌÆ®(glucosinolate) ÇÔÀ¯·®ÀÌ ±×·¥´ç 30¸¶ÀÌÅ©·Î¸ô ¹Ì¸¸ÀÎ °íÇü(ͳû¡)¼ººÐÀ» ¸¸µé¾î ³»´Â À¯Ã¤(rape, colza)¾¾¸¦ ¸»ÇÑ´Ù. ÃѼ³ Á¦1201È£ºÎÅÍ Á¦1207È£±îÁö¿¡´Â ½Ä¿ëÀ̳ª °ø¾÷¿ë À¯Áö¸¦ äÃë(¾ÐÂø¹ýÀ̳ª ¿ëÁ¦¹ý¿¡ ÀÇÇØ)Çϴµ¥ ¾²ÀÌ´Â Á¾·ùÀÇ Á¾ÀÚ¿Í °ú½ÇÀ» ºÐ·ùÇÑ´Ù(À̵éÀº ÆÄÁ¾¿ëÀ̳ª ±× ¹ÛÀÇ ¿ëµµ·Î Á¦½ÃÇÏ´Â °ÍÀÎÁö¿¡ »ó°ü¾ø´Ù). ±×·¯³ª À̵é È£¿¡´Â Á¦0801È£³ª Á¦0802È£¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â ¹°Ç°¡¤¿Ã¸®ºê(Á¦7·ù³ª Á¦20·ù)¡¤Ã¤À¯ÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸³ª äÀ¯¿ë ÀÌ¿ÜÀÇ ¿ëµµ¿¡ ÁÖ·Î ¾²ÀÌ´Â ¾î¶² Á¾ÀÚ¿Í °ú½Ç, ¿¹¸¦ µé¾î, »ì±¸¡¤º¹¼þ¾Æ³ª ÀÚµÎÀÇ ÇÙ(ú· : kernel)(Á¦1212È£)°ú ÄÚÄھƵÎ(Á¦1801È£) µîÀº ºÐ·ùÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù. Á¦1201È£ºÎÅÍ Á¦1207È£±îÁö¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â Á¾ÀÚ¿Í °ú½ÇÀº ¿ø·¡ ¸ð¾ç¡¤ºÎ¼Áø °Í¡¤Àß°Ô ºÎ¼ø °Í¡¤Å»°îÇÑ °Í¡¤²®ÁúÀ» ¹þ±ä °Í µîÀÌ ÀÖÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ±×µéÀº º¸Á¸¼ºÀ» ³ôÀ̰ųª(¿¹: ÁöÁú ºÐÇØÈ¿¼Ò ºÒÈ°¼ºÈ¿Í ½À±â ÀϺÎÀÇ Á¦°Å¿¡ ÀÇÇؼ), ¾´ ¸ÀÀ» Á¦°ÅÇϰųª, Ç׿µ¾çÀÎÀÚ(antinutritional factor)¸¦ ºÒÈ°¼ºÈ ½ÃÅ°°Å³ª, ±×µé ¿ëµµ¿¡ ÀûÇÕÇÏ°Ô Çϱâ À§ÇÏ¿© °èȹµÈ ¿Ã³¸®¸¦ ÇÑ °æ¿ìµµ ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª ±×·¯ÇÑ Ã³¸®´Â õ¿¬ »ý»êÇ°À¸·Î¼ Á¾ÀÚ¿Í °ú½ÇÀÇ Æ¯¼ºÀ» º¯È½ÃÅ°Áö ¾Ê°í ÀϹÝÀûÀÎ ¿ëµµ¸¦ À§Çؼ¶ó±âº¸´Ù´Â ¾î¶² ƯÁ¤ÇÑ ¿ëµµ¿¡ ´õ ÀûÇÕÇÏ°Ô µÇµµ·Ï ÇÏÁö ¾Ê´Â ¹üÀ§ ³»¿¡¼¸¸ ÀÎÁ¤µÈ´Ù. À̵é È£¿¡´Â äÀ¯¿ë¿¡ ÀûÇÕÇÑ Á¾ÀÚ¿Í °ú½Ç·ÎºÎÅÍ ½Ä¹°¼º ±â¸§À» Â¥°í ³²Àº °íüÀÇ ÀÜÀç¹°(±â¸§À» § °í¿î °¡·ç¿Í °ÅÄ£ °¡·ç¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ´Ù)Àº Á¦¿ÜÇÑ´Ù(Á¦2304È£, Á¦2305È£³ª Á¦2306È£).
|