15.10 - ±× ¹ÛÀÇ ¿Ã¸®ºêÀ¯¿Í ±× ºÐȹ¹°(¿Ã¸®ºê¿¡¼ ¾òÀº °ÍÀ¸·Î¼ Á¤Á¦Çß´ÂÁö¿¡ »ó°ü¾øÀ¸¸ç ÈÇÐÀûÀ¸·Î º¯¼º °¡°øÇÑ °ÍÀº Á¦¿ÜÇÏ°í, À̵éÀÇ ±â¸§À̳ª ±× ºÐȹ¹°ÀÌ Á¦1509È£ÀÇ ±â¸§À̳ª ±× ºÐȹ¹°°ú È¥ÇÕµÈ °ÍÀ» Æ÷ÇÔÇÑ´Ù)
ÀÌ È£¿¡´Â Á¦1509È£ÀÇ ±â¸§À» Á¦¿ÜÇÏ°í ¿Ã¸®ºê¿¡¼ ¾ò¾îÁø ±â¸§À» ºÐ·ùÇÑ´Ù. ÀÌ È£¿¡´Â ¿Ã¸®ºê Æ۹̽º(olive pomace)¿¡¼ ¾ò¾îÁø ±â¸§À» Æ÷ÇÔÇÑ´Ù. ¿Ã¸®ºê Æ۹̽º´Â Á¦1509È£ÀÇ ¿Ã¸®ºêÀ¯¸¦ ÃßÃâÇÑ ÈÄ ³²Àº ¿Ã¸®ºêÀÇ ÀÜ·ù °íÇü¹°(ͳû¡Úª)ÀÌ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ÀÜ·ù ÆäÀ̽ºÆ®´Â ÀÏÁ¤ÇÏÁö´Â ¾ÊÀº ¾çÀÇ ¹°°ú ±â¸§À» ¿©ÀüÈ÷ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ È£ÀÇ ±â¸§Àº °¡°øÇÏÁö ¾ÊÀº Á¶(ðØ) »óÅÂÀ̰ųª Á¤Á¦Çϰųª ¶Ç´Â ±× ¹Û¿¡ 󸮸¦ ÇÑ °ÍÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù. ´Ù¸¸, ±Û¸®¼¼¶óÀÌµå ±¸Á¶¿¡ ´ëÇÑ º¯ÇüÀº ¹ß»ýÇÏÁö ¾Ê¾Æ¾ß ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ ÀÌ È£¿¡´Â ºÐȹ¹°°ú Á¦1509È£ÀÇ ±â¸§À̳ª ºÐȹ¹°°ú ÀÌ È£¿¡ ÇØ´çµÇ´Â ±â¸§À̳ª ºÐȹ¹°ÀÇ È¥ÇÕ¹°µµ ºÐ·ùÇÑ´Ù. °¡Àå ÀϹÝÀûÀΠȥÇÕ¹°Àº Á¤Á¦ÇÑ ¿Ã¸®ºê Æ۹̽ºÀ¯¿Í ¹öÁø ¿Ã¸®ºêÀ¯ÀÇ È¥ÇÕ¹°·Î ±¸¼ºÇÑ´Ù.(A) ¿Ã¸®ºê Æ۹̽º Á¶À¯(ðØêú) : Á¦1509È£ÀÇ ¿Ã¸®ºêÀ¯¸¦ ÃßÃâÇÏ°í ³²Àº Â±â¸¦ ¿ëÁ¦ÃßÃâ(solvent-extraction)À̳ª ±× ¹ÛÀÇ ¹°¸®ÀûÀΠ󸮸¦ ÅëÇØ ¾ò¾îÁø ±â¸§ÀÌ´Ù. ÀÌ ±â¸§Àº ±¹Á¦¿Ã¸®ºêÇùȸ(International Olive Council)ÀÇ ±Ô°Ý(COI/T.15/NC No 3)¿¡ ¸í½ÃµÇ¾î ÀÖ´Â ÀÌ ¹°Ç° ¹üÁÖÀÇ Æ¯¼º¿¡ µû¶ó Á¦1509È£ÀÇ ¹°Ç°°ú ±¸ºÐÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ ±â¸§Àº ±â¼úÀû ¿ëµµ·Î »ç¿ëÇϰųª Á¤Á¦ ÈÄ¿¡ ½Ä¿ëÀ¸·Î »ç¿ëÇÑ´Ù. (B) Á¤Á¦µÈ ¿Ã¸®ºê Æ۹̽ºÀ¯ : °¡°øÇÏÁö ¾ÊÀº ¿Ã¸®ºê Æ۹̽ºÀ¯¿¡¼ Á¤Á¦¹ý(º»·¡ÀÇ ±Û¸®¼¼¶óÀÌµå ±¸Á¶¿¡ ´ëÇÑ º¯È°¡ ¾ø¾î¾ß ÇÑ´Ù)¿¡ ÀÇÇØ ¾ò¾îÁø ±â¸§ÀÌ´Ù. Á¤Á¦µÈ ¿Ã¸®ºê Æ۹̽ºÀ¯´Â ´ÙÀ½À» Æ÷ÇÔÇÑ´Ù. (1) Á¤Á¦µÈ ¿Ã¸®ºê Æ۹̽ºÀ¯ : ÀÌ°ÍÀº ¿Ã·¹»ê(oleic acid)À¸·Î Ç¥½ÃµÈ À¯¸®»êµµ(ë´×îß«Óø)°¡ 100 ±×·¥ ´ç 0.3 ±×·¥ ÀÌÇÏÀÌ°í ÄÚµ¦½º ±Ô°Ý 33-1981¿¡ »óÀÀÇÏ´Â ±× ¹ÛÀÇ Æ¯¼ºµéÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Ù. ÀÌ°ÍÀº ¿¶Àº ³ë¶õ»ö¿¡¼ °¥»öºûÀÇ ³ë¶õ»öÀ» ¶ç°í, ÁÁÀº Çâ±â¿Í ¸ÀÀ» °¡Áö¸ç, ½Ä¿ë¿¡ ÀûÇÕÇÏ´Ù. ±×·¯³ª, ÀÌ ¹°Ç°Àº ¼Ò¸Å ÆǸŰ¡ ÀÌ·ç¾îÁö´Â ±¹°¡¿¡¼ Çã°¡¸¦ ¹Þ¾ÒÀ» ¶§¸¸ Á÷Á¢ ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ÆÇ¸ÅµÉ ¼öµµ ÀÖ´Ù. (2) ¿Ã¸®ºê Æ۹̽ºÀ¯´Â Á¤Á¦µÈ ¿Ã¸®ºê Æ۹̽ºÀ¯¿Í ¿¢½ºÆ®¶ó ¹öÁø ¿Ã¸®ºêÀ¯(A) ±×¸®°í/¶Ç´Â ¹öÁø ¿Ã¸®ºêÀ¯(B)ÀÇ È¥ÇÕ¹°·Î ±¸¼ºµÈ ±â¸§ÀÌ´Ù. ÀÌ°ÍÀº ¿Ã·¹»ê(oleic acid)À¸·Î Ç¥½ÃµÈ À¯¸®»êµµ(ë´×îß«Óø)°¡ 100 ±×·¥ ´ç 1 ±×·¥ ÀÌÇÏÀÌ°í ÀÌ ¹°Ç° ¹üÁÖ¿¡ ´ëÇØ ÄÚµ¦½º ±Ô°Ý 33-1981¿¡ »óÀÀÇÏ´Â ±× ¹ÛÀÇ Æ¯¼ºÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Ù. ÀÌ°ÍÀº ¿¶Àº ³ë¶õ»ö¿¡¼ ³ì»öÀ» ¶ç°í, ÁÁÀº Çâ±â¿Í ¸ÀÀ» °¡Áö°í ÀÖÀ¸¸ç, ½Ä¿ë¿¡ ÀûÇÕÇÏ´Ù. ÀÌ È£¿¡¼´Â ¿Ã¸®ºêÀ¯¿¡¼ ¾òÀº ¸®¿¡½ºÅ׸£ÈÀ¯¸¦ Á¦¿ÜÇÑ´Ù(Á¦1516È£).
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