°ü¼¼À²Ç¥ | ºÐ·ù»ç·Ê | ¼¼À² | ¼öÃâÀÔ¿ä·É | °ü·Ã¹ý·É | ÆÇ·Ê¡¤¿¹±Ô | µµ±¸ | °Ô½ÃÆÇ English HSK
  Á¦4ºÎ Á¶Á¦½Ä·áÇ° > Á¦19·ù °î¹°¡¤°îºÐÀÇ Á¶Á¦Ç° > Á¦1904È£ ÄÜÇ÷¹ÀÌÅ© ¹× ±âŸ °¡°ø°î¹°
HS
Á¦1904È£ÀÇ Çؼ³

19.04 - °î¹°À̳ª °î¹° °¡°øÇ°À» ÆØâ½ÃÅ°°Å³ª ºº¾Æ¼­ ¾òÀº Á¶Á¦ ½Ä·áÇ°[¿¹: ÄÜ Ç÷¹ÀÌÅ©(corn flake)]°ú ³¹¾Ë ¸ð¾çÀ̳ª Ç÷¹ÀÌÅ©(flake) ¸ð¾çÀ̳ª ±× ¹ÛÀÇ °¡°øÇÑ °î¹°(¿Á¼ö¼ö´Â Á¦¿ÜÇÏ¸ç °í¿î °¡·ç¡¤ºÎ¼ø ¾Ë°î¡¤°ÅÄ£ °¡·ç´Â Á¦¿ÜÇÏ°í »çÀüÁ¶¸®³ª ±× ¹ÛÀÇ ¹æ¹ýÀ¸·Î Á¶Á¦ÇÑ °ÍÀ¸·Î¼­ µû·Î ºÐ·ùµÇÁö ¾ÊÀº °ÍÀ¸·Î ÇÑÁ¤ÇÑ´Ù)

(A) °î¹°À̳ª °î¹° °¡°øÇ°À» ÆØâ½ÃÅ°°Å³ª ºº¾Æ¼­ ¾òÀº Á¶Á¦ ½Ä·áÇ°[¿¹: ÄÜ Ç÷¹ÀÌÅ©(corn flake)]
ÀÌ ±×·ì¿¡´Â °î¹°(¿Á¼ö¼ö¡¤¹Ð¡¤½Ò¡¤º¸¸® µî)À» ÆØâ½ÃÅ°°Å³ª ºº¾Æ¼­ ¹Ù»è¹Ù»èÇÏ°Ô ¸¸µç Á¶Á¦ ½Ä·áÇ°À» ºÐ·ùÇÑ´Ù. ÀÌ´Â ¹ÐÅ©¸¦ °¡Çϰųª °¡ÇÏÁö ¾Ê°í ÁÖ·Î Á¶¹Ý¿ë ½Ä·áÇ°À¸·Î »ç¿ëÇÑ´Ù. ½Ä¿°¡¤¼³ÅÁ¡¤´ç¹Ð¡¤¸Æ¾Æ ÃßÃâ¹°(malt extract)¡¤°ú½ÇÀ̳ª ÄÚÄÚ¾Æ(ÀÌ ·ùÀÇ ÁÖ Á¦3È£¿Í Çؼ³¼­ ÃѼ³ ÂüÁ¶)¸¦ Á¦Á¶°øÁ¤ ÁßÀ̳ª ÈÄ¿¡ ÷°¡ÇÒ ¶§µµ ÀÖ´Ù.
¶ÇÇÑ ÀÌ ±×·ì¿¡´Â °í¿î °¡·ç³ª ±â¿ï(bran)À» ÆØâ½ÃÅ°°Å³ª ºº¾Æ¼­ ¾òÀº À¯»çÇÑ ½Ä·áÇ°µµ ºÐ·ùÇÑ´Ù.
ÄÜ Ç÷¹ÀÌÅ©(corn flake)´Â ¿Á¼ö¼öÀÇ ³¹¾ËÀ» ²®Áú(pericarp)°ú ¾¾´«(germ)À» Á¦°Å½ÃÅ°°í ¼³ÅÁ¡¤½Ä¿°¡¤¸Æ¾Æ ÃßÃâ¹°À» °¡ÇÏ°í Áõ±â·Î ºÎµå·´°Ô ÇÑ ÈÄ Ç÷¹ÀÌÅ©(flake) ¸ð¾çÀ¸·Î ·Ñ¸µ(rolling)ÇÏ°í ȸÀü³ë(rotary oven) Áß¿¡¼­ ºº¾Æ¼­ ¸¸µç´Ù. ÀÌ °°Àº °øÁ¤Àº ¹ÐÀ̳ª ±× ¹ÛÀÇ °î¸³¿¡µµ Àû¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¶ÇÇÑ "ÆØâ(puffed)" ½Ò°ú "ÆØâ" ¹Ðµµ ÀÌ ±×·ì¿¡ ÇØ´çÇÑ´Ù. ÀÌ ±×·ì¿¡ ÇØ´çÇÑ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ¹°Ç°µéÀº ÃàÃàÇÏ°Ô Çؼ­ ¿­½Ç¿¡ ³Ö°í ¾Ð·ÂÀ» °¡ÇÑ ´ÙÀ½, °©Àڱ⠾зÂÀ» Á¦°Å½ÃÅ°°í Âù °ø±â ¹ÛÀ¸·Î ºÐÃâ½ÃÅ´À¸·Î½á ³¹¾ËÀ» ¿ø·¡ Å©±âÀÇ ¸î ¹è·Î ÆØâ½ÃÄѼ­ ¸¸µé¾îÁø´Ù.
´õ¿íÀÌ ÀÌ ±×·ì¿¡´Â ¹Ù»è¹Ù»èÇÑ ¼¼À̺¸¸®(savoury) ½ÄÇ°µµ Æ÷ÇÔÇϴµ¥, ÀÌ°ÍÀº °¡½ÀÇÑ °î¹° ¾Ë°»ÀÌ(grain)(¿ø·¡ ¸ð¾çÀ̳ª Á¶°¢ »óÅÂÀÇ °Í)¿¡ ´ëÇØ ±×°ÍÀ» ÆØâ½ÃÅ°´Â ¿­Ã³¸®¸¦ ÇÑ ÈÄ, ¿¬¼ÓÇؼ­ ½Ä¹° ±â¸§¡¤Ä¡ÁÀ̽ºÆ® ÃßÃâ¹°¡¤¼Ò±Ý°ú ±Û·çŽ»ê ¸ð³ë³ªÆ®·ýÀ» »Ñ·Á¼­ ¾ò¾îÁø´Ù. ¹ÝÁ×(dough)À» ½Ä¹°¼º ±â¸§¿¡ Æ¢°Ü¼­ ¸¸µç ÀÌ¿Í À¯»çÇÑ ¹°Ç°Àº Á¦¿ÜÇÑ´Ù(Á¦1905È£).

(B) ººÁö ¾ÊÀº °î¹° Ç÷¹ÀÌÅ©(flake)ÀÇ Á¶Á¦ ½Ä·áÇ°¡¤ººÁö ¾ÊÀº °î¹° Ç÷¹ÀÌÅ©¿Í ººÀº °î¹° Ç÷¹ÀÌÅ©³ª ÆØâµÈ °î¹°ÀÇ È¥ÇÕ¹°·Î ¸¸µç Á¶Á¦ ½Ä·áÇ°
ÀÌ ±×·ì¿¡´Â ººÁö ¾ÊÀº °î¹° Ç÷¹ÀÌÅ©(flake)ÀÇ Á¶Á¦ ½Ä·áÇ°¡¤ººÁö ¾ÊÀº °î¹° Ç÷¹ÀÌÅ©¿Í ººÀº °î¹° Ç÷¹ÀÌÅ©³ª ÆØâµÈ °î¹°ÀÇ È¥ÇÕ¹°ÀÎ Á¶Á¦½Ä·áÇ°À» Æ÷ÇÔÇÑ´Ù. À̵é Á¶Á¦ ½Ä·áÇ°[°¡²û "¹«½½¸®(müsli)"·Î ºÒ¸®¿öÁø´Ù]Àº °ÇÁ¶°ú½Ç ¡¤ °ß°ú·ù¡¤¼³ÅÁ¡¤²Ü µîÀ» ÇÔÀ¯Çϱ⵵ ÇÑ´Ù. ÀÌµé ¹°Ç°Àº ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¾Æħ½Ä»ç¿ë ½ÄÇ°À¸·Î Æ÷ÀåÇÑ´Ù.

(C) ºÒ°Å ¹Ð(bulgur wheat)
ÀÌ ±×·ì¿¡´Â ºÒ°Å ¹Ð(bulgur wheat)·Î¼­ °¡°øÇÑ °î¹° ¾Ë°»ÀÌ ¸ð¾çÀÇ °Í[´Ü´ÜÇÑ ¹Ð¾ËÀ» Á¶¸®ÇÏ¿© °ÇÁ¶½ÃÄÑ ²®ÁúÀ» ¹þ±â°í Àß°Ô ºÎ¼ö¾î °ÅÄ¥°Ô °¡·ç·Î ¸¸µç µÚ ¸¶Áö¸·À¸·Î ¾ËÀÌ ±½Àº ºÒ°Å ¹Ð°ú ¾ËÀÌ ÀÛÀº ºÒ°Å ¹ÐÀ» ü¿¡ Ãļ­ ¾ò´Â´Ù]À» Æ÷ÇÔÇÑ´Ù. ºÒ°Å ¹ÐÀº ¿ÏÀüÇÑ ³¹¾Ë ¸ð¾çÀÌ¶óµµ ¹«¹æÇÏ´Ù.

(D) »çÀüÁ¶¸®³ª ±× ¹ÛÀÇ ¹æ¹ýÀ¸·Î Á¶Á¦ÇÑ ±× ¹ÛÀÇ °î¹°(¿Á¼ö¼ö¸¦ Á¦¿ÜÇÑ´Ù)
ÀÌ ±×·ì¿¡´Â »çÀü Á¶¸®³ª ±× ¹ÛÀÇ ¹æ¹ýÀ¸·Î Á¶Á¦ÇÑ °î¹° ¾Ë°»ÀÌ ¸ð¾ç[¼â¹Ì(broken rice)¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ´Ù]ÀÇ °î¹°À» ºÐ·ùÇÑ´Ù. ¿¹¸¦ µé¸é, ÀÌ ±×·ì¿¡´Â ¿ÏÀüÇϰųª ºÎºÐÀûÀ¸·Î »çÀü Á¶¸®ÇÑ ÈÄ Å»¼ö½ÃÅ´À¸·Î½á °á°úÀûÀ¸·Î °î¹°±¸Á¶°¡ º¯ÇüµÈ ½ÒÀ» ºÐ·ùÇÑ´Ù. ¿ÏÀüÈ÷ »çÀüÁ¶¸®ÇÑ ½ÒÀº ¸Ô±â Àü¿¡ ´ÜÁö ¹°¿¡ Àû½Å ÈÄ¿¡ ²úÀ̱⸸ ÇÏ¸é µÇ´Â ¹Ý¸é¿¡ ºÎºÐÀûÀ¸·Î Á¶¸®ÇÑ ½ÒÀº ¸Ô±â Àü¿¡ 5ºÐ~12ºÐ µ¿¾È ²ú¿©¾ß¸¸ ÇÑ´Ù. ¸¶Âù°¡Áö·Î ÀÌ ±×·ì¿¡´Â ¿¹¸¦ µé¸é, »çÀü¿¡ Á¶¸®ÇÑ ½Ò¿¡ ä¼Ò³ª Á¶¹Ì·á¿Í °°Àº ±× ¹ÛÀÇ ¼ººÐÀ» ÷°¡ÇÑ °ÍÀ¸·Î ±¸¼ºµÈ ¹°Ç°µµ Æ÷ÇÔÇϴµ¥, ´Ù¸¸, ÀÌ·¯ÇÑ ±× ¹ÛÀÇ ¼ººÐµéÀº ½Ò Á¶Á¦Ç°À¸·Î¼­ÀÇ ¹°Ç°ÀÇ Æ¯¼ºÀ» º¯°æ½ÃÅ°Áö ¾Ê´Â °æ¿ì¿©¾ß ÇÑ´Ù.

ÀÌ È£¿¡¼­´Â Á¦10·ù³ª Á¦11·ù¿¡ ±ÔÁ¤ÇÑ ¹æ¹ý¿¡ ÀÇÇؼ­ ´Ü¼øÈ÷ °¡°øÀ̳ª 󸮸¦ ÇÑ °î¹° ³¹¾Ë(cereal grains)Àº Á¦¿ÜÇÑ´Ù.


ÀÌ È£¿¡¼­´Â ´ÙÀ½ÀÇ °Íµµ Á¦¿ÜÇÑ´Ù.

(a) ¼³ÅÁ°úÀڷμ­ÀÇ Æ¯¼ºÀ» ºÎ¿©ÇÒ Á¤µµÀÇ ºñÀ²·Î ¼³ÅÁÀ» ÀÔÈù °ÍÀ̳ª ¼³ÅÁÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ Á¶Á¦ °î¹°(Á¦1704È£)

(b) ¿ÏÀüÈ÷ Å»Áö(÷­ò·)ÇÑ »óÅ¿¡¼­ ÃøÁ¤ÇÑ ÄÚÄÚ¾ÆÀÇ ÇÔÀ¯·®ÀÌ Àü Áß·®ÀÇ 6%¸¦ ÃÊ°úÇϰųª ÃÊÄݸ´À» ¿ÏÀüÈ÷ ÀÔÈù Á¶Á¦Ç°À̳ª Á¦1806È£ÀÇ ÄÚÄھƸ¦ ÇÔÀ¯ÇÏ´Â ±× ¹ÛÀÇ Á¶Á¦Ç°(Á¦1806È£)

(c) Á¶Á¦ÇÑ ½Ä¿ëÀÇ ¿Á¼ö¼ö ¼Ó´ë(cob)¿Í ¾Ë°»ÀÌ(grain)(Á¦20·ù)

¢¸ Á¦1903È£ Á¦1905È£ ¢º

HOME £ü ÀÌ¿ë¾à°ü £ü °³ÀÎÁ¤º¸Ãë±Þ¹æħ £ü µµ¿ò¸» £ü ¿ø°ÝÁö¿ø £ü ¹®Á¦ÇØ°á £ü About

[¾¾¿¤°ü¼¼Á¤º¸] °æ±âµµ ½ÃÈï½Ã ¼­¿ï´ëÇзÎ278¹ø±æ 70 Bµ¿ 1212È£  [»ç¾÷ÀÚ¹øÈ£] 137-10-87138  [´ëÇ¥] ¹ÚÁß±¤   clhs@clhs.co.kr   070-8802-8300   070-4214-8300