38.21 - ¹Ì»ý¹°(¹ÙÀÌ·¯½º¿Í ÀÌ¿Í À¯»çÇÑ °ÍÀ» Æ÷ÇÔÇÑ´Ù)¡¤½Ä¹°¡¤Àΰ£¡¤µ¿¹° ¼¼Æ÷ÀÇ ¼ºÀåÀ̳ª º¸Á¸À» À§ÇÑ Á¶Á¦ ¹è¾çÁ¦
[È£Çؼ³] ÀÌ È£¿¡´Â ¹ÚÅ׸®¾Æ¡¤°õÆÎÀÌ¡¤¼¼±Õ¡¤¹ÙÀÌ·¯½º¡¤±× ¹ÛÀÇ ¹Ì»ý¹°¡¤½Ä¹° ¼¼Æ÷¡¤Àΰ£ ¼¼Æ÷¡¤µ¿¹° ¼¼Æ÷¸¦ ÀǾà¿ë(¿¹: Ç×»ý¹°ÁúÀ» ¾ò±â À§ÇÏ¿©)¡¤±× ¹ÛÀÇ °úÇп롤°ø¾÷¿ë(¿¹: ½ÄÃÊ¡¤À¯»ê¡¤ºÎÆ¿¾ËÄÚ¿ÃÀÇ Á¦Á¶)ÀÇ ¸ñÀûÀ¸·Î ¹è¾ç¡¤¹ø½Ä¡¤À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿©·¯ °¡ÁöÀÇ Á¶Á¦Ç°À» ºÐ·ùÇÑ´Ù. À̵éÀº º¸Åë À°(ë¿)ÃßÃâ¹°(extract)¡¤½Å¼±ÇÑ ÇÇ¡¤Ç÷û¡¤¾Ë(eggs)¡¤°¨ÀÚ¡¤¾Ë±ä»ê¿°(alginates)¡¤ÇÑõ(ùÎô¸ : agar-agar)¡¤ÆéÅæ(peptone)¡¤Á©¶óƾ µîÀ¸·Î Á¶Á¦µÇ¸ç ±Û·çÄÚ½º(glucose)¡¤±Û¸®¼¼·Ñ¡¤¿°È³ªÆ®·ý¡¤½ÃÆ®¸£»ê³ªÆ®·ý¡¤¿°·á¿Í °°Àº ºÎ°¡ ¼ººÐÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. »êµµ(acidity)³ª ¾ËÄ®¸®µµ(alkalinity) µîÀ» Á¶Á¤Çϱâ À§ÇÏ¿© »ê¡¤¼ÒÈÈ¿¸ð¡¤¾ËÄ®¸®¸¦ ÷°¡ÇÏ´Â °æ¿ìµµ ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ´Ü¹éÁúÀÌ ¾ø´Â ¹è¾çÁ¦µµ ÀÖ´Ù. ¿¹: ȲȳªÆ®·ý¡¤¿°ÈÄ®½·¡¤È²»ê¸¶±×³×½·¡¤È²»ê¼ö¼ÒÄ®½·¡¤¾Æ½ºÆĶó±ä»êÄ®·ý¡¤À¯»ê¾Ï¸ð´½À» Áõ·ù¼ö¿¡ È¥ÇÕÇÑ °Í ƯÁ¤ ¹ÙÀÌ·¯½º¿ë ¹è¾çÁ¦´Â »ì¾ÆÀÖ´Â ¹è(ÛÏ : embryo)·Î Á¶¼ºµÇ¾î ÀÖ´Ù. À̰͵éÀº º¸Åë ¾×ü »óÅÂ(¹±Àº ¼öÇÁ »óÅÂ)¡¤ÆäÀ̽ºÆ®(paste) »óÅ¡¤°¡·ç ¸ð¾çÀÌÁö¸¸ µÕ±Û³ÐÀû(tablet)Çϰųª °¡·ç ¸ð¾çÀÎ °Íµµ ÀÖÀ¸¸ç, »ì±ÕÇÏ¿© À¯¸®º´¡¤Æ©ºê¡¤¾ÚÇᤰü¿¡ ºÀÀԵǾî ÀÖ´Ù. ÀÌ È£¿¡´Â ¹è¾çÁ¦·Î¼ Á¶Á¦ÇÏÁö ¾ÊÀº ºñÈ¥ÇÕ¹°Àº Á¦¿ÜÇÑ´Ù. ¿¹:(a) ÇÑõ(ùÎô¸ : agar-agar)(Á¦1302È£) (b) Ç÷¾×¾ËºÎ¹Î(blood albumin)À̳ª ¾ËÀÇ ÈòÀÚÀ§(egg albumin)(Á¦3502È£) (c) Á©¶óƾ(gelatin)(Á¦3503È£) (d) ÆéÅæ(peptone)(Á¦3504È£) (e) ¾Ë±ä»ê¿°(alginates)(Á¦3913È£)
|