°ü¼¼À²Ç¥ | ºÐ·ù»ç·Ê | ¼¼À² | ¼öÃâÀÔ¿ä·É | °ü·Ã¹ý·É | ÆÇ·Ê¡¤¿¹±Ô | µµ±¸ | °Ô½ÃÆÇ English HSK
  Á¦6ºÎ È­Çаø¾÷»ý»êÇ° > Á¦35·ù ´Ü¹éÁú > Á¦3501È£ Ä«¼¼ÀÎ
HS
Á¦3501È£ÀÇ Çؼ³

35.01 - Ä«¼¼ÀÎ(casein)¡¤Ä«¼¼Àλ꿰(caseinate)°ú ±× ¹ÛÀÇ Ä«¼¼ÀÎ(casein) À¯µµÃ¼, Ä«¼¼ÀÎ ±Û·ç(casein glue)

[È£Çؼ³]

(A) Ä«¼¼ÀÎ(casein)°ú Ä«¼¼ÀÎ À¯µµÃ¼

(1) Ä«¼¼ÀÎ(casein) : ¹ÐÅ©ÀÇ ÁÖ¿ä ´Ü¹éÁú ¼ººÐÀ̸ç, º¸Åë »ê(acids)À̳ª ·¹³×Æ®(rennet)[Ä«¼¼ÀÎ(casein) ÀÀ°í È¿¼Ò]·Î Å»ÁöÀ¯¸¦ ħÀü(ÀÀ°í)ÇÏ¿© ¸¸µç´Ù. ÀÌ È£¿¡´Â ÀÀ°á ¹æ¹ýÀÇ Â÷ÀÌ¿¡ ÀÇÇÑ ¿©·¯ °¡ÁöÀÇ Ä«¼¼ÀÎ(casein)À» ºÐ·ùÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¿¹: »êÄ«¼¼ÀÎ(acid casein)¡¤Ä«¼¼À̳ë°Õ(caseinogen)°ú ·¹³×Æ® Ä«¼¼ÀÎ(rennet casein)[ÆĶóÄ«¼¼ÀÎ(paracasein)]
Ä«¼¼ÀÎÀº º¸Åë, Ȳ¹é»öÀÇ ¾Ë°»ÀÌ ¸ð¾ç °¡·çÀÌ¸ç ¾ËÄ®¸® ¿ë¾×¿¡´Â ³ìÁö¸¸ ¹°¿¡´Â ³ìÁö ¾Ê´Â´Ù. ÁÖ·Î ±Û·ç(glue)¡¤ÆäÀÎÆ®¡¤µð½ºÅÛÆÛ(distemper : ì²üëÎý)ÀÇ Á¶Á¦¡¤Á¾ÀÌÀÇ ÄÚÆá¤Ä«¼¼ÀÎ Çöó½ºÆ½[°æÈ­Ä«¼¼ÀÎ(hardened casein)]¡¤ÀÎÁ¶¼¶À¯¡¤½ÄÇ°¡¤ÀÇ·á¿ëÇ° Á¦Á¶¿¡ »ç¿ëÇÑ´Ù.

(2) Ä«¼¼ÀÎ »ê¿°(caseinates) (Ä«¼¼ÀÎÀÇ ¿°) : "°¡¿ë¼º Ä«¼¼ÀÎ(soluble casein)"À¸·Î ¾Ë·ÁÁø ³ªÆ®·ý¿°°ú ¾Ï¸ð´½¿°À» Æ÷ÇÔÇϸç; ³óÃà ½ÄÇ°°ú ÀÇ·á¿ëÇ° Á¶Á¦¿¡ »ç¿ëÇÑ´Ù. Ä«¼¼ÀÎÀÇ Ä®½·¿°Àº ±× Ư¼º¿¡ µû¶ó ½Ä·áÇ° Á¶Á¦³ª ±Û·ç(glue)·Î »ç¿ëÇÑ´Ù.

(3) ±× ¹ÛÀÇ Ä«¼¼ÀÎ(casein) À¯µµÃ¼ : ƯÈ÷ ¿°È­Ä«¼¼ÀΡ¤ºê·ÒÈ­Ä«¼¼ÀΡ¤¿äµåÈ­Ä«¼¼Àΰú ź´Ñ»êÄ«¼¼ÀÎÀÌ ÀÖÀ¸¸ç ¿ëµµ´Â ÀÇ·á¿ëÀÌ´Ù.

(B) Ä«¼¼Àα۷ç(casein glue)
ÀÌ°ÍÀº Ä«¼¼ÀÎÄ®½·(calcium caseinate)[À§ÀÇ Ä«¼¼ÀÎÈ­ÇÕ¹° ÂüÁ¶]¡¤Ä«¼¼Àΰú ÃÊÅ©(chalk)ÀÇ È¥ÇÕ¹°¿¡ ¼Ò·®ÀÇ ºØ»ç¡¤¿°È­¾Ï¸ð´½À» ÷°¡ÇÑ °ÍÀÌ¸ç º¸Åë °¡·ç ¸ð¾çÀÌ´Ù.


ÀÌ È£¿¡´Â ´ÙÀ½ÀÇ °ÍÀ» Á¦¿ÜÇÑ´Ù.

(a) Ä«¼¼ÀÎ(casein)ÀÇ ±Í±Ý¼Ó ¿°(Á¦2843È£)À̳ª Á¦2844È£ºÎÅÍ Á¦2846È£±îÁö¿Í Á¦2852È£¿¡ ÇØ´çµÇ´Â Ä«¼¼Àλ꿰(caseinate)

(b) "½Ä¹°¼º Ä«¼¼ÀÎ(vegetable casein)"À¸·Î À߸ø ¾Ë·ÁÁø ¹°Ç°(Á¦3504È£)

(c) ¼Ò¸Å¿ëÀ¸·Î ÇÑ Ä«¼¼ÀÎ ±Û·ç(casein glue)·Î¼­ ¼ø Áß·® 1§¸ ÀÌÇÏÀÇ °Í(Á¦3506È£)

(d) °æÈ­Ä«¼¼ÀÎ(hardened casein)(Á¦3913È£)

Á¦3502È£ ¢º

HOME £ü ÀÌ¿ë¾à°ü £ü °³ÀÎÁ¤º¸Ãë±Þ¹æħ £ü µµ¿ò¸» £ü ¿ø°ÝÁö¿ø £ü ¹®Á¦ÇØ°á £ü About

[¾¾¿¤°ü¼¼Á¤º¸] °æ±âµµ ½ÃÈï½Ã ¼­¿ï´ëÇзÎ278¹ø±æ 70 Bµ¿ 1212È£  [»ç¾÷ÀÚ¹øÈ£] 137-10-87138  [´ëÇ¥] ¹ÚÁß±¤   clhs@clhs.co.kr   070-8802-8300   070-4214-8300