33.02 - ¹æÇ⼺(Û»úÅàõ) ¹°ÁúÀÇ È¥ÇÕ¹°°ú ¹æÇ⼺(Û»úÅàõ) ¹°ÁúÀÇ Çϳª ÀÌ»óÀ» ±âº» Àç·á·Î ÇÑ È¥ÇÕ¹°(¾ËÄÚ¿ÃÀÇ ¿ë¾×À» Æ÷ÇÔÇϸç, °ø¾÷¿ë ¿ø·á·Î »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ÇÑÁ¤ÇÑ´Ù), ¹æÇ⼺(Û»úÅàõ) ¹°ÁúÀ» ±âº» Àç·á·Î ÇÑ ±× ¹ÛÀÇ Á¶Á¦Ç°(À½·áÁ¦Á¶¿ëÀ¸·Î ÇÑÁ¤ÇÑ´Ù)
[È£Çؼ³] ÀÌ È£¿¡´Â ±× ¹°Ç°ÀÌ Çâ·á¡¤½ÄÇ°¡¤À½·á°ø¾÷(¿¹: °úÀÚ¡¤½ÄÇ°¡¤À½·áÀÇ Çâ¹Ì µî)À̳ª ±× ¹ÛÀÇ °ø¾÷¿¡¼(¿¹: ºñ´© Á¦Á¶) ¿ø·á·Î »ç¿ëÇÏ´Â Á¾·ùÀÇ ¹°Ç°À¸·Î¼ ´ÙÀ½ÀÇ È¥ÇÕ¹°À» ºÐ·ùÇÑ´Ù. (1) Á¤À¯(essential oil)ÀÇ È¥ÇÕ¹° (2) ·¹Áö³ëÀ̵å(resinoid)ÀÇ È¥ÇÕ¹° (3) ¾ÐÃâÇÑ ¿Ã·¹¿À·¹Áø(oleoresins)¼öÁöÀÇ È¥ÇÕ¹° (4) ÇÕ¼º ¹æÇ⼺(Û»úÅàõ) ¹°ÁúÀÇ È¥ÇÕ¹° (5) µÑ ÀÌ»óÀÇ ¹æÇ⼺(Û»úÅàõ) ¹°Áú·Î ±¸¼ºÇϴ ȥÇÕ¹°(Á¤À¯¡¤·¹Áö³ëÀ̵塤¾ÐÃâÇÑ ¿Ã·¹¿À·¹Áø¡¤ÇÕ¼º Çâ·á) (6) Çϳª ÀÌ»óÀÇ ¹æÇ⼺(Û»úÅàõ) ¹°Áú(Á¤À¯¡¤·¹Áö³ëÀ̵塤ÃßÃâÇÑ ¿Ã·¹¿À·¹Áø¡¤ÇÕ¼º Çâ·á)¿¡ Èñ¼®Á¦(diluents)¡¤Áõ·®Á¦(carriers)[¿¹: ½Ä¹°À¯¡¤µ¦½ºÆ®·Î½º(dextrose)³ª ÀüºÐ]¸¦ ÷°¡ÇÏ¿© ÈÇÕµÈ È¥ÇÕ¹° (7) ´Ù¸¥ ·ù ¹°Ç°(¿¹: ½ºÆÄÀ̽º)°ú Çϳª ÀÌ»óÀÇ ¹æÇ⼺(Û»úÅàõ) ¹°Áú[Á¤À¯¡¤·¹Áö³ëÀ̵塤ÃßÃâÇÑ ¿Ã·¹¿À·¹Áø(oleoresin)¡¤ÇÕ¼º Çâ·á]°úÀÇ È¥ÇÕ¹°(Èñ¼®Á¦³ª ij¸®¾î¿Í °áÇÕÇϰųª ¾ËÄÚ¿ÃÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ¿´´ÂÁö¿¡ »ó°ü¾ø´Ù) ´Ù¸¸, ÀÌµé ¹°ÁúÀÌ ÇØ´ç È¥ÇÕ¹°ÀÇ ±âº» Àç·á·Î µÈ ¹°Ç°À¸·Î ÇÑÁ¤ÇÑ´Ù. Á¤À¯, ·¹Áö³ëÀ̵峪 ÃßÃâÇÑ ¿Ã·¹¿À·¹Áø Á¶¼º Áß ÇÑ °³³ª ±× ÀÌ»óÀÇ ¼ººÐÀ» Á¦°ÅÇÏ¿© ¾ò¾îÁø ÃÖÁ¾ ¹°Ç°À¸·Î¼ ±× Á¶¼ºÀÌ º»·¡ ¹°Ç°°ú ÇöÀúÈ÷ ´Ù¸¦ ¶§´Â ÀÌ È£ÀÇ È¥ÇÕ¹°·Î ºÐ·ùÇÑ´Ù. ÀÌ¿Í °°Àº ¹°Ç°ÀÇ ¿¹·Î´Â ¸àÅæ¿ÀÀÏ(menthone oil)(¸àÅçÀÇ ´ëºÎºÐÀ» Á¦°ÅÇϱâ À§ÇÏ¿©, ¹ÚÇÏÀ¯(ÚÝùÃêú : peppermint oil)¸¦ ºù³ÃÇÏ¿© ºØ»êÀ¸·Î ó¸®ÇÏ¿© ¾ò¾îÁö´Â °ÍÀ¸·Î¼ ƯÈ÷ ¸àÅæ 63%¿Í ¸àÅç 16%¸¦ ÇÔÀ¯ÇÑ´Ù), ¹éÀå³úÀ¯[Àå³ú¿Í »çÇÁ·Ñ(safrole)À» Á¦°ÅÇϱâ À§ÇÏ¿© Àå³úÀ¯¸¦ ºù³Ã¡¤Áõ·ùÇÏ¿© ¾ò¾îÁö´Â °ÍÀ¸·Î¼, µðÆæÅÙ(dipentene)¡¤ÇdzÙ(pinene)¡¤Ä·Ææ(camphene) µîÀ» ÇÕÇÏ¿© ½Ã³×¿Ã(cineole)À» 30%~40% ÇÔÀ¯ÇÑ´Ù]¿Í °Ô¶ó´Ï¿Ã(geraniol)[½ÃÆ®·Î³Ú¶óÀ¯¸¦ ºÐº° Áõ·ùÇÏ¿© ¾ò¾îÁö´Â °ÍÀ¸·Î¼ ½ÃÆ®·Î³Ú·Ñ(citronellol) µî ¿©·¯ °¡Áö¿Í ÇÔ²² °Ô¶ó´Ï¿Ã(geraniol)À» 50%~77% ÇÔÀ¯ÇÑ´Ù] ƯÈ÷, Á¤À¯(essential oil)¿Í º¸ÇâÁ¦ÀÇ È¥ÇÕ¹°·Î¼ ¾ËÄÚ¿ÃÀ» ÷°¡ÇÔÀ¸·Î½á »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Çâ·á ±âº» Àç·á´Â ÀÌ È£¿¡ ºÐ·ùÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ ¾ËÄÚ¿Ã[¿¹: ¿¡Æ¿¾ËÄÚ¿Ã(ethyl alcohol)¡¤À̼ÒÇÁ·ÎÇʾËÄÚ¿Ã(isopropyl alcohol)]¿ë¾×À¸·Î¼ Çϳª ÀÌ»óÀÇ Çâ·á ¹°ÁúÀ» ¿ëÇØÇÑ °ÍÀº Çâ·á¡¤½ÄÇ°¡¤À½·á³ª ±× ¹ÛÀÇ °ø¾÷ÀÇ ¿ø·á·Î »ç¿ëÇÏ´Â Á¾·ùÀÇ °ÍÀ̸é ÀÌ È£¿¡ Æ÷ÇÔÇÑ´Ù. ÀÌ È£¿¡´Â ¶ÇÇÑ À½·á Á¦Á¶¿ëÀ¸·Î »ç¿ëÇÏ´Â Á¾·ùÀÇ °ÍÀ¸·Î¼, ¹æÇ⼺(Û»úÅàõ) ¹°ÁúÀ» ±âº» Àç·á·Î ÇÑ ±× ¹ÛÀÇ Á¶Á¦Ç°À» Æ÷ÇÔÇÑ´Ù. À̵é Á¶Á¦Ç°Àº ¾ËÄÚ¿ÃÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ °ÍÀ̳ª ¾ËÄÚ¿ÃÀ» ÇÔÀ¯ÇÏÁö ¾ÊÀº °ÍÀ¸·Î¼ ¾ËÄڿüº À½·á³ª ¾ËÄÚ¿ÃÀ» ÇÔÀ¯ÇÏÁö ¾ÊÀº À½·á Á¦Á¶¿¡ »ç¿ëÇÑ´Ù. À̵é Á¶Á¦Ç°Àº ÀÌ ·ùÀÇ ÁÖ Á¦2È£¿¡ ±ÔÁ¤ÇÑ ¹æÇ⼺(Û»úÅàõ) ¹°ÁúÀÇ Çϳª ÀÌ»óÀ» ±âº» Àç·á¸¦ °¡Áö°í ÀÖ¾î¾ß Çϸç ÀÌµé ¹æÇ⼺(Û»úÅàõ) ¹°ÁúÀº ÀÏÂ÷ÀûÀ¸·Î À½·á¿¡ Çâ±â¸¦ ºÎ¿©Çϴµ¥ »ç¿ëÇÏ¸ç ºÎÂ÷ÀûÀ¸·Î ¸ÀÀ» ³»´Âµ¥ »ç¿ëÇÑ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ Á¶Á¦Ç°Àº ÀϹÝÀûÀ¸·Î, ƯÁ¤ À½·áÀÇ Æ¯»öÀ» ÀÌ·ç´Â »ó´ëÀûÀ¸·Î ¼Ò·®ÀÇ ¹æÇ⼺(Û»úÅàõ) ¹°ÁúÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç; ¹æÇ⼺(Û»úÅàõ) ¹°ÁúÀÇ Æ¯¼ºÀ» À¯ÁöÇÏ´Â ÇÑ ÁÖ½º¡¤»ö¼Ò¡¤»ê¹Ì·á(acidulants)¡¤°¨¹Ì·á µîµµ ÇÔÀ¯ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Á¦½ÃµÈ »óÅ·δ À½·á·Î ¼ÒºñÇÒ ¼ö ¾ø´Ù´Â Á¡¿¡¼ Á¦22·ùÀÇ À½·á¿Í ±¸º°µÈ´Ù. ÀÌ È£¿¡´Â ÀÌ ·ùÀÇ ÁÖ Á¦2È£ÀÇ ¹æÇ⼺(Û»úÅàõ) ¹°ÁúÀ» Á¦¿ÜÇÑ ¹°ÁúÀ» ±âº» Àç·á·Î ÇÑ °ÍÀ¸·Î¼ À½·á Á¦Á¶¿ëÀ¸·Î »ç¿ëÇÏ´Â Á¾·ùÀÇ ¾ËÄڿüº Á¶Á¦Ç°°ú ¾ËÄÚ¿ÃÀ» ÇÔÀ¯ÇÏÁö ¾ÊÀº Á¶Á¦Ç°ÀÇ ÈÇÕ¹°Àº Á¦¿ÜÇÑ´Ù(ÀÌ Ç¥ÀÇ ´Ù¸¥ È£¿¡ ¿°ÅÇÏÁö ¾ÊÀº °æ¿ì Á¦2106È£¿¡ ÇØ´ç).
|