°ü¼¼À²Ç¥ | ºÐ·ù»ç·Ê | ¼¼À² | ¼öÃâÀÔ¿ä·É | °ü·Ã¹ý·É | ÆÇ·Ê¡¤¿¹±Ô | µµ±¸ | °Ô½ÃÆÇ English HSK
  Á¦4ºÎ Á¶Á¦½Ä·áÇ°  > Á¦22·ù À½·á¡¤ÁÖ·ù  > Á¦2204È£ Æ÷µµÁÖ
HS
Á¦2204È£ÀÇ Çؼ³

22.04 - Æ÷µµÁÖ(»ýÆ÷µµ·Î Á¦Á¶ÇÑ °ÍÀ¸·Î ÇÑÁ¤Çϸç, ¾ËÄڿ÷Π°­È­ÇÑ Æ÷µµÁÖ¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ´Ù)¿Í Æ÷µµÁó(Á¦2009È£ÀÇ °ÍÀº Á¦¿ÜÇÑ´Ù)

[È£Çؼ³]

(¥°) Æ÷µµÁÖ(»ýÆ÷µµ·Î Á¦Á¶ÇÑ °ÍÀ¸·Î ÇÑÁ¤ÇÑ´Ù)
ÀÌ È£¿¡ ºÐ·ùÇÏ´Â Æ÷µµÁÖ´Â ½Å¼±ÇÑ Æ÷µµÀÇ ÂøÁóÀ» ¹ßÈ¿½ÃÄÑ ¾òÀº ¾ËÄڿüºÀÇ ÃÖÁ¾ ¹°Ç°ÀÌ´Ù.
ÀÌ È£¿¡´Â ´ÙÀ½ÀÇ °ÍÀ» Æ÷ÇÔÇÑ´Ù.

(1) º¸Åë Æ÷µµÁÖ(Àû»ö¡¤¹é»ö¡¤Àå¹Ì»ö)

(2) ¾ËÄڿ÷Π°­È­ÇÑ Æ÷µµÁÖ

(3) ¹ßÆ÷¼º(Û¡øÜàõ) Æ÷µµÁÖ(sparkling wine) : À̵é Æ÷µµÁÖ´Â ¹ÐÆóÇÑ ¿ë±â ³»¿¡¼­ ÃÖÁ¾ ¹ßÈ¿¸¦ À¯µµÇϰųª(¹ßÆ÷¼º Æ÷µµÁÖ¿¡ Àû´çÇÑ), º´¿¡ ÁÖÀÔ ÈÄ ÀΰøÀûÀ¸·Î °¡½º¸¦ ÷°¡ÇÏ´Â ¹æ¹ý(ź»ê°¡½ºÇÔÀ¯ Æ÷µµÁÖ)¿¡ ÀÇÇØ, ÀÌ»êȭź¼Ò°¡ ÃæÀüµÇ¾î ÀÖ´Â °ÍÀÌ´Ù.

(4) µðÀúÆ® Æ÷µµÁÖ(dessert wines)[¶§·Î´Â ¸®Å¥¸£ Æ÷µµÁÖ(liqueur wines)¶ó°í ºÎ¸¥´Ù] : ÀÌ Æ÷µµÁÖ´Â ¾ËÄڿúÐÀÌ ¸¹À¸¸ç ÀϹÝÀûÀ¸·Î ´çºÐÀÇ ÇÔ·®ÀÌ ¸¹Àº Æ÷µµÁó(ÀÌ°ÍÀÇ ÀϺθ¸ÀÌ ¹ßÈ¿¿¡ ÀÇÇØ ¾ËÄڿ÷Πº¯È¯µÈ´Ù)¿¡¼­ ¾ò¾îÁø´Ù. ¾î¶² °æ¿ì¿¡¼­´Â ¾ËÄÚ¿ÃÀ» ÷°¡Çϰųª, ¾ËÄÚ¿ÃÀ» ÷°¡ÇÏ¿© ³óÃàÇÑ Æ÷µµÁóÀ» ÷°¡ÇÏ¿© °­È­½ÃŲ´Ù. µðÀúÆ®(¶Ç´Â ¸®Å¥¸£) Æ÷µµÁÖ¿¡´Â ƯÈ÷ ´ÙÀ½ÀÇ °ÍÀ» Æ÷ÇÔÇÑ´Ù. Áï, Ä«³ª¸®¾Æ(Canary)¡¤»çÀÌÇÁ·¯½º(Cyprus)¡¤¶óÅ©¸®¸¶ Å©¸®½ºÆ¼(Lacryma Christi)¡¤¸Óµð·¯(Madeira)¡¤¸»¶ó°¡(Malaga)¡¤¸»¸§½Ã(Malmsey)¡¤¸¶¸£»ì¶ó(Marsala)¡¤Æ÷Æ®(Port)¡¤¼¼À̸ð½º(Samos)¿Í ¼Î¸®(Sherry)ÀÌ´Ù.
ÀÌ È£¿¡´Â ´ÙÀ½ÀÇ °ÍÀº Á¦¿ÜÇÑ´Ù.

(a) Á¦2205È£¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â Æ÷µµÁÖ¸¦ ±âº» Àç·á·Î ÇÑ À½·á

(b) Á¦3003È£³ª Á¦3004È£ÀÇ ÀǾàÇ°

(¥±) Æ÷µµÁó
½Å¼±ÇÑ Æ÷µµ¸¦ ¾ÐÂøÇÏ¿© ¾òÀº Æ÷µµÁóÀº °¨¹Ì¸¦ °¡Áø ³ìȲ»öÀÇ Å¹ÇÑ ¾×üÀ̸ç, ÀÌ´Â ´ç·ù(ÓØ×¾)(Æ÷µµ´ç¡¤°ú´ç)¡¤»ê[ÁÖ¼®»ê¡¤¸»·¹ÀÎ(malic)»ê µî]¡¤¾ËºÎ¹Î¡¤¹Ì³×¶ö¡¤Á¡¼º¹°Áú°ú Æ÷µµÁÖ¿¡ Æ÷µµÁÖ°¡ °¡Áö´Â µ¶Æ¯ÇÑ Çâ¹Ì¸¦ ÁÖ´Â ¹æÇ⼺ ¹°Áú·Î ÀÌ·ç¾îÁø ¾×üȥÇÕ¹°À» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
Æ÷µµÁóÀº ¹ßÈ¿¸¦ ¹æÁöÇÏÁö ¾Ê´Â ÇÑ, ÀÚ¿¬ÀûÀ¸·Î ¹ßÈ¿(´ç·ù°¡ ¾ËÄڿ÷Πº¯ÇÑ´Ù)µÇ¸ç ; ÀÌ ¹ßÈ¿ÀÇ ÃÖÁ¾ ¹°Ç°Àº Æ÷µµÁÖÀÌ´Ù.
Æ÷µµÁó ¹ßÈ¿ÀÇ ÀÚ¿¬ÀûÀÎ ¼Óµµ´Â Æ÷µµÁóÀÇ ¹ßÈ¿¸¦ Áö¿¬Çϰųª ¿ÏÀüÈ÷ ÁßÁöÇϵµ·Ï ÇÏ´Â ¹ÂŸÁö(mutage)¶ó ºÒ¸®´Â °øÁ¤¿¡ ÀÇÇØ ¾ïÁ¦µÉ ¼ö ÀÖ´Ù.
¹ÂŸÁö(mutage) °øÁ¤Àº ´ÙÀ½°ú °°ÀÌ ¿©·¯ ¹æ¹ýÀÌ ÀÖ´Ù.

(1) »ì¸®½Ç»ê(salicylic acid)À̳ª ±× ¹ÛÀÇ ¹æºÎÁ¦ÀÇ ÀÛ¿ë¿¡ ÀÇÇÑ ¹æ¹ý

(2) ÀÌ»êȭȲÀ» Æ÷µµÁó¿¡ Æ÷È­½ÃÅ°´Â ¹æ¹ý

(3) ¾ËÄÚ¿ÃÀ» ÷°¡ÇÏ´Â ¹æ¹ý : ÀÌ·¯ÇÑ ÇüÅÂÀÇ ¹°Ç°Àº ÈçÈ÷ ´õ ÀÌ»ó °¡°øÇÏÁö ¾Ê°í Æ÷µµÁÖ(wines)·Î ¼ÒºñÇÑ´Ù. ÀÌ¿Ü¿¡ ¹Ì½ºÅÚ·¹(mistelles)·Î ºÒ¸®´Â ±× ¹ÛÀÇ °ÍÀº ¸®Å¥¸£Æ÷µµÁÖ(liqueur wines)¿Í ½Ä¿å ÁõÁøÁ¦(aperitives)Á¦Á¶¿¡ »ç¿ëÇÑ´Ù.

(4) ³Ãµ¿¿¡ ÀÇÇÑ ¹æ¹ý
ÀÌ ¹üÁÖ¿¡´Â ºÎºÐÀûÀ¸·Î ¹ßÈ¿ÇÑ Æ÷µµÁó(¹ßÈ¿°¡ Á¤ÁöÇÑ °ÍÀÎÁö¿¡ »ó°ü¾ø´Ù)Àº ¹°·Ð ¹ßÈ¿ÇÏÁö ¾ÊÀº Æ÷µµÁó¿¡ ¾ËÄÚ¿ÃÀÌ Ã·°¡µÈ °ÍÀ¸·Î¼­, ¾ËÄÚ¿Ã ¿ë·®ÀÌ Àü ¿ë·®ÀÇ 0.5% ¸¦ ÃÊ°úÇÏ´Â °ÍÀ» Æ÷ÇÔÇѴٴµ¥ À¯ÀÇÇÏ¿©¾ß ÇÑ´Ù.
¶ÇÇÑ ÀÌ È£¿¡¼­´Â Æ÷µµÁÖ½º¿Í Æ÷µµÁóÀ¸·Î¼­(³óÃàÇÑ °ÍÀÎÁö¿¡ »ó°ü¾ø´Ù) ¹ßÈ¿ÇÏÁö ¾ÊÀº °ÍÀ̳ª ¾ËÄÚ¿Ã ¿ë·®ÀÌ Àü ¿ë·®ÀÇ 0.5% ÀÌÇÏ·Î ¾ËÄÚ¿ÃÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ °ÍÀº Á¦¿ÜÇÑ´Ù(Á¦2009È£).

¢¸ Á¦2203È£ Á¦2205È£ ¢º

HOME £ü ÀÌ¿ë¾à°ü £ü °³ÀÎÁ¤º¸Ãë±Þ¹æħ £ü µµ¿ò¸» £ü ¿ø°ÝÁö¿ø £ü ¹®Á¦ÇØ°á £ü About

[¾¾¿¤°ü¼¼Á¤º¸] °æ±âµµ ½ÃÈï½Ã ¼­¿ï´ëÇзÎ278¹ø±æ 70 Bµ¿ 1212È£  [»ç¾÷ÀÚ¹øÈ£] 137-10-87138  [´ëÇ¥] ¹ÚÁß±¤   clhs@clhs.co.kr   070-8802-8300   070-4214-8300