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07.11 - 일시적으로 보존하기 위하여 처리(예: 이산화유황가스·염수·유황수나 그 밖의 저장용액으로 보존처리)한 채소(그 상태로는 식용에 적합하지 않은 것으로 한정한다)
[호해설]
이 호에는 사용 전의 수송이나 보관 중에 단지 일시적인 저장성을 확보하기 위해 처리(예: 이산화유황가스·염수·유황수·그 밖의 저장용액으로 보존처리한 것)를 한 채소로서 그대로 식용에 공할 수 없는 상태의 것으로 한정해서 분류한다.
이 호에 분류하는 채소는 일반적으로 통(casks)이나 배럴(barrels)에 포장되어 있으며, 주로 가공용의 원재료에 사용한다. 이들의 주요한 종류는 양파·올리브·케이퍼·오이류·버섯·송로(松露)와 토마토이다.
그러나 이 호에는 염수로 일시 보존처리된 것에 추가해서 특수처리(예: 소다수나 락트산 발효에 의한 처리)된 물품은 제외하며; 이들은 제20류에 해당한다(예: 올리브·사우어크라우트·오이와 녹두).
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