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03.07 - 연체동물[껍데기가 붙어 있는지에 상관없으며 살아 있는 것과 신선한 것·냉장이나 냉동한 것·건조한 것·염장이나 염수장한 것, 훈제한 것(껍데기가 붙어 있는 것인지 또는 훈제 전이나 훈제과정 중에 조리한 것인지에 상관없다), 연체동물의 고운가루·거친 가루와 펠릿(pellet)(식용에 적합한 것으로 한정한다)을 포함한다]
[호해설]
이 호에는 다음의 것을 분류한다. (1) 연체동물(껍데기가 붙어 있는지에 상관없으며, 살아 있는 것과 신선한 것·냉장이나 냉동한 것·건조한 것·염장이나 염수장한 것으로 한정한다) (2) 훈제한 연체동물(껍데기가 붙어 있는 것인지, 훈제 전이나 훈제과정 중에 조리한 것인지에 상관없다)
연체동물의 대표적인 종류는 굴·가리비과의 조개·홍합·갑오징어·오징어·문어·달팽이·클램·새조개·피조개·전복·수정고둥류이다.
또한 이 호에는 연체동물의 부분(parts)도 분류한다. 단, 위 (1)이나 (2)에서 규정한 정도 이상으로 가공하지 않아야 한다.
또 이 호에는 굴 치패(稚貝: 양식용의 새끼굴)와 식용에 적합한 연체동물의 고운 가루·거친 가루와 펠릿(pellet)도 분류한다.
이 호에서 규정하고 있지 않은 가공방법에 의해 조제하거나 보존처리한 연체동물은 제외한다(예: 물에 삶거나 식초로 보존처리한 연체동물)(제1605호).
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