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17.04 - 설탕과자(백색 초콜릿을 포함하며, 코코아를 함유한 것은 제외한다)
[호해설]
이 호에는 대부분의 설탕제품을 분류하는데 고체나 반고체 물품으로 시판되고 보통 직접 식용에 적합한 것이며 총칭적으로 사탕과자·과자류나 캔디로 부른다.
이들에는 특히 다음과 같은 것을 포함한다. (1) 설탕을 함유한 껌(가당한 추잉껌과 이와 유사한 물품을 포함한다) (2) 끓인 단 과자(boiled sweets)(맥아 추출물을 함유하는 것을 포함한다) (3) 캐러멜 과자·구중향정(cachous)·캔디·누가(nougat)·풍당(fondants)·가당한 아몬드·터키 딜라이트(Turkish delight) (4) 마지판(marzipan) (5) 인후용 정제(throat pastilles)나 코프 드롭프스(cough drops)로 포장된 조제품 : 설탕(젤라틴·전분이나 곡물 가루와 같은 식품을 함유했는지에 상관없다)과 향미제(香味劑: flavouring agents)[벤질알코올·박하(menthol)·유우칼리프톨(eucalyptol)과 톨루발삼(tolu balsam) 등과 같이 의약의 성질을 갖는 물품을 포함한다]로 구성된 것. 단, 의약의 성질을 갖고 있는 물질[향미제(香味劑를 제외한다]을 함유하고 있는 인후용 정제나 코프 드롭프스는 그 정제나 드롭프스(drops) 중에 함유된 비율이 해당 물질 치료나 예방의 용도에 적합한 정도의 것일 경우에는 제30류에 해당된다. (6) 설탕·코코아 버터·분유와 향미료로 조성된 백색 초콜릿(white chocolate)으로서, 코코아를 극히 미량 이상으로 함유하지 않은 것[코코아 버터(cocoa butter)는 코코아로 간주하지 않는다] (7) 자당(蔗糖: sucrose)의 함유량이 전 중량의 10%를 초과하는 감초 추출물[케이크 모양·블록 모양·스틱 모양·정제(pastilles) 모양 등]. 그러나 과자로 만든(즉, 조제된) 감초 추출물은 설탕의 비율에 관계없이 이 호에 분류한다(향을 첨가했는지에 상관없다). (8) 설탕 과자의 모양으로 만든 과실 젤리와 과실 페이스트 (9) 설탕을 기본 재료로 한 페이스트(paste)(지방을 소량 첨가하거나 전혀 첨가하지 않은 것)로서, 직접 이 호의 설탕과자로 변형시키는데 적합하지만, 이 호나 다른 호의 물품에 대한 충전제(filling)로 사용하기도 하는 것. 예: (a) 퐁당 페이스트(fondant pastes) : 자당(蔗糖)이나 자당(蔗糖) 시럽으로 조제한 것·포도당시럽으로 조제한 것·전화당(轉化糖) 시럽으로 조제한 것(향미제를 첨가한 것인지에 상관없다)으로서 퐁당(fondants)의 조제와 단과자나 초콜릿의 충전제로 사용한다. (b) 누가 페이스트(nougat pastes) : 설탕·물과 콜로이드성의 물질(예: 알의 흰자위)의 혼합물(소량의 지방을 첨가하는 경우도 있다)을 탄산가스 등으로 불려 만든 것으로서(견과류·과실이나 그 밖의 적당한 식물성 물품을 함유한 것인지에 상관없다) 누가(nougat)의 제조나 초콜릿의 충전제로 사용한다. (c) 아몬드와설탕을주원료로하여조제된아몬드페이스트: 주로마지판(marzipan) 제조에쓰인다. (10) 천연꿀을 기본재료로 한 조제품으로서 설탕과자의 형태로 만든 것[예: 할바(halva)]
이 호에는 다음의 물품은 제외한다.(a) 자당(蔗糖: sucrose)의 함유량이 전 중량의 10% 이하인 감초 추출물(과자로 조제된 것은 제외한다)(제1302호) (b) 코코아를 함유한 설탕 조제품(제1806호)(이 경우에는 코코아 버터는 코코아로서 간주하지 않는다) (c) 단맛을 가미한 조제식료품[예: 설탕으로 보존처리한 채소·과실·과실 껍질(제2006호)과 잼·과실 젤리 등(제2007호)] (d) 단과자(sweets)·검(gums)과 이와 유사한 물품(특히 당뇨병 환자용)으로서 설탕대용으로 합성감미료[예: 소르비톨(sorbitol)]를 사용한 것; 설탕을 기본 재료로 하는 페이스트(paste)로서 첨가지방분을 상당한 비율로 함유하고 때로는 밀크나 견과류를 포함하며 직접 설탕과자로 변형시키기에 부적합한 물품(제2106호) (e) 제30류의 의약품
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