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04.10 - 따로 분류되지 않은 식용인 동물성 생산품
[호해설]
이 호에는 식용에 적합한 동물성 생산품을 분류하며, 이 표의 다른 호에 분류하지 않는 것으로 한정한다.
이 호에는 다음의 것에 포함한다. (1) 거북알 : 이것은 강이나 바다에 사는 거북이가 낳는 알이며 신선한 것·건조하거나 그 밖의 보존처리가 된 것도 있다.
거북알의 기름(turtle-egg oil)을 제외한다(제1506호). (2) 살랑갠 둥지("새의 둥지") : 이것은 살랑갠(칼새의 일종)이 분비하는 물질(공기에 닿는 순간 응고된다)로 만들어진다.
이 둥지는 처리하지 않은 상태이거나 식용에 적합하도록 깃털·먼지와 그 밖의 불순물을 제거한 상태로 제시하기도 한다. 이것은 일반적으로 희끄무레한 스트립 모양이나 실(threads) 모양으로 되어 있다.
살랑갠 둥우리는 단백질의 함유량이 높고, 거의 수프나 그 밖의 조제(調製: preparation)식료품을 만드는데 사용한다.
이 호에는 동물의 피(식용에 적합한지 또한 액체 상태이거나 건조한 것인지에 상관없다)는 제외한다(제0511호·제3002호).
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