Á¦2912È£ ¾Ëµ¥È÷µå(±× ¹ÛÀÇ »ê¼Ò°ü´É °áÇÕÀ» ÇÑ °ÍÀÎÁö¿¡ »ó°ü¾ø´Ù), ¾Ëµ¥È÷µåÀÇ È¯½ÄÁßÇÕü, ÆĶóÆ÷¸§¾Ëµ¥È÷µå
[È£Çؼ³] À̵éÀº Á¦1Â÷ ¾ËÄÚ¿ÃÀ» »êÈÇÏ¿© Çü¼ºµÇ´Â ÈÇÕ¹°·Î¼ ƯÀ¯ÇÑ ±â¸¦ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. À̵éÀº ÀϹÝÀûÀ¸·Î °ÇÑ ÀÚ±ØÀûÀÎ ³¿»õ¸¦ °¡Áö°í ÀÖ´Â ¹«»öÀÇ ¾×ü·Î¼ ¸¹Àº ¹æÇâÁ·ÀÇ ¾Ëµ¥È÷µå°¡ °ø±â Áß¿¡¼ ½±°Ô »êÈÇÏ¿© »êÀ¸·Î ÀüȯµÈ´Ù. ±âŸÀÇ "±âŸ »ê¼Ò°ü´ÉÀÇ ¾Ëµ¥È÷µå"´Â ÀüÀý(¾ËÄڿá¤Æä³î¡¤¿¡Å׸£ µîÀÇ °ü´É±â)¿¡ ¿°ÅµÈ »ê¼Ò°ü´É±â¸¦ ÇÑ °³ ¶Ç´Â ±× ÀÌ»óÀ¸·Î °¡Áö´Â ¾Ëµ¥È÷µå¸¦ ¸»ÇÑ´Ù.(A) ¾Ëµ¥È÷µå (¥°) Æ÷Ⱥñȯ½Ä¾Ëµ¥È÷µå (1) ¸Þź¾Ë(Æ÷¸§¾Ëµ¥È÷µå)(HCHO) : ¸Þź¿ÃÀÇ »êÈÃ˸ſ¡ ÀÇÇÏ¿© ¾ò¾îÁø´Ù. ¹°¿¡ Àß ¿ëÇصǸç ÀÚ±ØÀûÀÎ ³¿»õ¸¦ Áö´Ñ ¹«»öÀÇ °¡½º·Î¼ ±× 40% ¼ö¿ë¾×Àº Æ÷¸£¸»¸° ¶Ç´Â Æ÷¸£¸ô·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖÀ¸¸ç ÄÚ¸¦ Â´Â µíÇÑ ÀÚ±ØÀûÀÎ ³¿»õ¸¦ Áö´Ñ ¹«»öÀÇ ¾×üÀÌ´Ù. ÀÌ ¿ë¾×Àº ¾ÈÁ¤Á¦·Î¼ ¸Þź¿ÃÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¸Þź¾ËÀº À¯±âÇÕ¼º(¿°·á¡¤Æø¾à¡¤ÀÇ·á¿ëÇ°¡¤ÇÕ¼ºÅº´ÑÁ¦¡¤Çöó½ºÆ½ µî)¡¤¹æºÎÁ¦¡¤¹æÃëÁ¦ ¹× ȯ¿øÁ¦·Î »ç¿ëµÈ´Ù. (2) ¿¡Åº¾Ë(¾Æ¼¼Æ®¾Ëµ¥È÷µå)(CH3CHO) : ¿¡Åº¿ÃÀÇ »êÈ ¶Ç´Â ¾Æ¼¼Æ¿·»À¸·ÎºÎÅÍ ¾ò¾îÁø´Ù. À¯µ¿¼º¡¤ºÎ½Ä¼ºÀÌ ÀÖÀ¸¸ç °ú½Ç ³¿»õ¸¦ Áö´Ñ ¹«»öÀÇ ¾×ü·Î¼ °¡¿¬¼ºÀÌ°í Èֹ߼ºÀÌ ³ôÀ¸¸ç ¹°¡¤¾ËÄÚ¿Ã ¹× ¿¡Å׸£¿Í Àß È¥ÇյȴÙ. Çöó½ºÆ½¡¤¹Ù´Ï½ÃÀÇ Á¦Á¶¿ø·á¿Í ¹æºÎÁ¦·Î¼ ÀǾà¿ë¿¡ »ç¿ëµÈ´Ù. (3) ºÎź¾Ë(ºÎÆ¿¾Ëµ¥È÷µå, Ç¥ÁØÀ̼ºÃ¼)(CH3CH2CH2CHO) : ¹«»öÀÇ ¾×ü·Î¼ ¹°¡¤¾ËÄÚ¿Ã ¹× ¿¡Å׸£¿Í È¥ÇյǸç Çöó½ºÆ½¡¤Çâ·áÀÇ Á¦Á¶¿Í °í¹«°¡È²ÃËÁøÁ¦·Î »ç¿ëµÈ´Ù. (4) Çñź¾Ë(ÇñŸ¾Ëµ¥È÷µå, ÀγÅç)(CH3(CH2)5CHO) : ÇǸ¶ÀÚÀ¯¸¦ Áõ·ùÇÏ¿© ¾ò¾îÁö¸ç °ÇÑ ³¿»õ¸¦ Áö´Ñ ¹«»öÀÇ ¾×üÀÌ´Ù. (5) ¿Áź¾Ë(Ä«ÇÁ¸±¾Ëµ¥È÷µå)(C8H16O)¡¤³ë³¾Ë(Æç¶ó¸£°ï¾Ëµ¥È÷µå)(C9H18O)¡¤µ¥Ä¾Ë(Ä«ÇÁ¸£¾Ëµ¥È÷µå)(C10H20O)¡¤¾ðµ¥Ä¾Ë(C11H22O)¡¤µµµ¥Ä¾Ë(¶ó¿ï¾Ëµ¥È÷µå)(C12H24O) µî. À̵éÀº Çâ·á°ø¾÷ÀÇ ¿ø·á·Î »ç¿ëµÈ´Ù. (¥±) ºÒÆ÷Ⱥñȯ½Ä¾Ëµ¥È÷µå (1) ÇÁ·ÎÆæ¾Ë(¾ÆÅ©¸±¾Ëµ¥È÷µå¡¤¾ÆÅ©¶öµ¥È÷µå¡¤¾ÆÅ©·Ñ·¹ÀÎ)(CH2=CHCHO) : Áö¹æ¹°ÁúÀ» ÅÂ¿ï ¶§ »ý¼ºµÈ´Ù. ÀÚ±ØÀûÀÌ°í ¾´ ƯÀ¯ÀÇ ³¿»õ¸¦ Áö´Ñ ¾×ü·Î¼ À¯±âÇÕ¼º¿¡ »ç¿ëµÈ´Ù. (2) 2-ºÎÅÙ¾Ë(Å©·ÎÅæ¾Ëµ¥È÷µå)(CH3CH=CHCHO) : Á¶(ðØ)¾ËÄÚ¿ÃÀÇ ÀÏÂ÷ Áõ·ù¹° Áß¿¡ Á¸ÀçÇϸç ÀÚ±ØÃ븦 Áö´Ñ ¹«»öÀÇ ¾×üÀÌ´Ù. (3) ½ÃÆ®¶ö : ÁÁÀº ³¿»õ¸¦ Áö´Ñ ¾×ü·Î¼ źÁ¦¸°¡¤½ÃÆ®·Ð¡¤·¹¸óÀÇ Á¤À¯¿¡ Á¸ÀçÇϸç ƯÈ÷ ·¹¸ó±×¶ó½ºÀ¯¿¡ Á¸ÀçÇÑ´Ù. (4) ½ÃÆ®·Î³Ú¾Ëµ¥È÷µå : ½ÃÆ®·ÐÀ¯¿¡ Á¸ÀçÇÑ´Ù. (¥²) Æ÷ÈÁöȯ½Ä¡¤ºÒÆ÷ÈÁöȯ½Ä ¹× ½ÃŬ·ÎÅ׸£Ææ ¾Ëµ¥È÷µå (1) Æç¶õµå¶ö ¶Ç´Â Å×Æ®¶óÈ÷µå·Î Å¥¹Î¾Ëµ¥È÷µå : ȸÇâÀ¯ ¹× À¯Ä³¸³ÅͽºÀ¯¿¡ Á¸ÀçÇÑ´Ù. (2) ½ÃŬ·Î½ÃÆ®¶ö A ¹× B : ½ÃÆ®¶ö·ÎºÎÅÍ ¾ò¾îÁø´Ù. (3) Æ丱¾Ëµ¥È÷µå : µé±ú ¸¸Å°³×½Ã½ºÀÇ Á¤À¯¿¡ Á¸ÀçÇÑ´Ù. (4) »çÇÁ¶õ¾Ë (¥³) ¹æÇâÁ·¾Ëµ¥È÷µå (1) º¥Áî¾Ëµ¥È÷µå(C6H5CHO) : ¾´ ¾Æ¸óµåÀÇ Æ¯À¯ÀÇ ³¿»õ¸¦ Áö´Ñ ±¼Àý¼ºÀÌ ³ôÀº ¹«»ö¾×ü·Î¼ À¯±âÇÕ¼º ¹× ÀǾà¿ë µî¿¡ »ç¿ëµÈ´Ù. (2) °èÇǾ˵¥È÷Æ®(C6H5CH=CHCHO) : °ÇÑ °èÇdz¿»õ¸¦ °¡Áø À¯»óÀÇ È²»ö ¾×ü·Î¼ Çâ·á¿¡ »ç¿ëµÈ´Ù. (3) ¾ËÆľƹнų²¾Ëµ¥È÷µå (4) 3-ÆĶó-Å¥¸Þ´Ò-2-¸ÞÆ¿ÇÁ·ÎÇǿ¾˵¥È÷µå (5) Æä´Ò¾Æ¼¼Æ®¾Ëµ¥È÷µå(C6H5CH2CHO) : È÷¾Æ½Å½º ³¿»õ°¡ °ÇÑ ¾×ü·Î¼ Çâ·á¿¡ »ç¿ëµÈ´Ù. (B) ¾Ëµ¥È÷µå-¾ËÄڿ᤾˵¥È÷µå-¿¡Å׸£¡¤¾Ëµ¥È÷µå-Æä³î°ú ±âŸÀÇ »ê¼Ò°ü´É¾Ëµ¥È÷µå ¾Ëµ¥È÷µå¾ËÄÚ¿ÃÀº ¾Ëµ¥È÷µå °ü´É±â¿Í ¾ËÄÚ¿Ã °ü´É±â¸¦ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Â ÈÇÕ¹°ÀÌ´Ù. ¾Ëµ¥È÷µå¿¡Å׸£´Â ¿ª½Ã ¾Ëµ¥È÷µå±â(-CHO)¸¦ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Â ¿¡Å׸£ÀÌ´Ù. ¾Ëµ¥È÷µåÆä³îÀº Æä³î¼ö»ê±â(C6H5OH)¿Í ¾Ëµ¥È÷µå±â(-CHO)¸¦ µ¿½Ã¿¡ ÇÔÀ¯ÇÏ´Â ÈÇÕ¹°ÀÌ´Ù. ¾Ëµ¥È÷µå¾ËÄڿ᤾˵¥È÷µåÆä³î ¹× ¾Ëµ¥È÷µå¿¡Å׸£ÀÇ °¡Àå ÁÖ¿äÇÑ °ÍÀº ´ÙÀ½°ú °°´Ù. (1) ¾Ëµ¹(CH3CH(OH)CH2CHO) : ¾Æ¼¼Æ®¾Ëµ¥È÷µåÀÇ ¾Ëµ¹ ÃàÇÕÀ¸·Î ¾ò¾îÁö´Â ¹«»öÀÇ ¾×ü·Î¼ ±×´ë·Î µÎ¸é °áÁ¤ ±«»óÀ¸·Î ÁßÇյȴÙ(ÆĶöµ¹). À¯±âÇÕ¼º¡¤Çöó½ºÆ½ÀÇ Á¦Á¶ ¹× ºÎÀ¯¼±°ü¿ëÀ¸·Î »ç¿ëµÈ´Ù. (2) È÷µå·Ï½Ã½ÃÆ®·Î³Ú¾Ëµ¥È÷µå(C10H20O2) : ´ë´ÜÈ÷ °ÇÑ Àº¹æ¿ï²ÉÀÇ ³¿»õ¸¦ Áö´Ñ ¹«»öÀÇ ¾à°£ ½Ã·´»óÀÇ ¾×ü·Î¼ Çâ·áÀÇ °íÂøÁ¦·Î »ç¿ëµÈ´Ù. (3) ±Û¸®Äݾ˵¥È÷µå(HOCH2CHO) : ¹«»öÀÇ °áÁ¤Ã¼·Î °áÁ¤ÈµÈ´Ù. (4) ¹Ù´Ò¸°(4-È÷µå·Ï½Ã-3-¸ÞÅå½Ãº¥Áî¾Ëµ¥È÷µå) : 3,4-µðÈ÷µå·Ï½Ãº¥Áî¾Ëµ¥È÷µå(ÇÁ·ÎÅäÄ«Å×Å¥¾Ëµ¥È÷µå)ÀÇ ¸ÞÆ¿¿¡Å׸£·Î¼ ¹Ù´Ò¶ó¿¡ Á¸ÀçÇÏ°í ±¤ÅÃÀÌ Àִ ħ»ó ¶Ç´Â °áÁ¤¼º ¹é»ö ºÐ¸»ÀÌ´Ù. (5) ¿¡Æ¿¹Ù´Ò¸°(3-¿¡Åå½Ã-4-È÷µå·Ï½Ãº¥Áî¾Ëµ¥È÷µå) : °í¿î ¹é»ö °áÁ¤Á¦ (6) »ì¸®½Ç¾Ëµ¥È÷µå(¿À¸£Åä-È÷µå·Ï½Ãº¥Áî¾Ëµ¥È÷µå) (HOC6H4CHO) : ¾´ ¾Æ¸óµåÀÇ Æ¯À¯ÀÇ ³¿»õ¸¦ Áö´Â ¹«»öÀÇ À¯»ó ¾×ü·Î¼ ÇÕ¼ºÇâ·áÀÇ Á¦Á¶¿ëÀ¸·Î »ç¿ëµÈ´Ù. (7) ÇÁ·ÎÅäÄ«Å×Å¥¾Ëµ¥È÷µå((HO)2C6H3CHO) : ±¤ÅÃÀÖ´Â ¹«»öÀÇ °áÁ¤Ã¼ (8) ¾Æ´Ï½º¾Ëµ¥È÷µå(CH3OC6H4CHO)(ÆĶó-¸ÞÅå½Ãº¥Áî¾Ëµ¥È÷µå). ¹«»öÀÇ ¾×ü·Î¼ ¾Æ´Ï½ºÀÇ ¿¸Å¿Í ȸÇâÀ¯¿¡¼ ¹ß°ßµÈ´Ù. "È£µ· Á¤À¯(hawthorn essence)(aubepine : »ê»ç³ª¹«)"¶ó´Â À̸§À¸·Î Çâ·á¿¡ »ç¿ëµÈ´Ù. (C) ¾Ëµ¥È÷µåÀÇ È¯½ÄÁßÇÕü (1) Æ®¸®¿Á»ê(Æ®¸®¿Á½Ã¸ÞÆ¿·») : Æ÷¸§¾Ëµ¥È÷µåÀÇ °íüÁßÇÕ¹°·Î¼, ¹°¡¤¾ËÄÚ¿Ã ¶Ç´Â ¿¡Å׸£¿¡ ¿ëÇصǴ ¹é»ö °áÁ¤Ã¼ÀÌ´Ù. (2) ÆĶó¾Ëµ¥È÷µå : ¿¡Åº¾ËÀÇ ÁßÇÕü·Î¼, ¿¡Å׸£¿Í °°Àº ³¿»õ¸¦ °¡Áö´Â ¹«»ö ¾×ü·Î¼ ÀÎȼºÀÌ °Çϸç, À¯±âÇÕ¼º¿ë ¹× ÀǾàÇ°(ÃÖ¸éÁ¦¡¤»ì±ÕÁ¦) µîÀ¸·Î »ç¿ëµÈ´Ù. (3) ¸ÞŸ¾Ëµ¥È÷µå : ¿¡Åº¾ËÀÌ ÁßÇÕü·Î¼, °áÁ¤¼ºÀÇ ¹é»ö ºÐ»óÀ¸·Î ¹°¿¡ ³ìÁö ¾Ê´Â´Ù. ÀÌ È£¿¡ ºÐ·ùµÇ´Â ¸ÞŸ¾Ëµ¥È÷µå´Â °áÁ¤ ¶Ç´Â ºÐ¸»»óÀÌ °Í¿¡ ÇÑÇÑ´Ù. ¿¬·á·Î »ç¿ëÇϱâ À§ÇÑ Çü»ó(¿¹: Á¤»ó¡¤½ºÆ½»ó ¶Ç´Â ÀÌ¿Í À¯»çÇÑ Çü»ó)À¸·Î ÇÑ ¸ÞŸ¾Ëµ¥È÷µå´Â ÀÌ È£¿¡¼ Á¦¿ÜµÈ´Ù(Á¦3606È£)(Á¦36·ù ÁÖ Á¦2È£ °¡¸ñ ÂüÁ¶). (D) ÆĶóÆ÷¸§¾Ëµ¥È÷µå Æ÷¸§¾Ëµ¥È÷µåÀÇ ¼ö¿ë¾×À» Áõ¹ß½ÃÄÑ ¾ò¾îÁö´Â ÀÏÁ¾ÀÇ ÁßÇÕü(HO(CH2O)nH)·Î¼ Æ÷¸§¾Ëµ¥È÷µåÀÇ ³¿»õ°¡ °ÇÑ ¹é»öÀÇ Ç÷¹ÀÌÅ©»ó ¶Ç´Â ºÐ»óÀÇ °íü¹°ÁúÀÌ´Ù. Çöó½ºÆ½¡¤¹æ¼ö±³ÂøÁ¦ ¹× ÀÇ·á¿ëÇ°ÀÇ Á¦Á¶¿¡ »ç¿ëµÇ´Â ¿Ü¿¡ »ì±ÕÁ¦¿Í º¸Á¸Á¦·Î¼µµ »ç¿ëµÈ´Ù. ÀÌ È£¿¡´Â ¾ËÄÚ¿ÃÀÇ ¼úÆùÈÀ¯µµÃ¼·Î¼ ºÐ·ùµÇ´Â Áß¾ÆȲ»ê¾Ëµ¥È÷µåÀÇ ÈÇÕ¹°Àº Á¦¿ÜµÈ´Ù(Á¦2905È£ºÎÅÍ Á¦2911È£±îÁö).
|