[È£Çؼ³]
ÀÌ È£¿¡´Â °¡È²ÇÏÁö ¾Æ´ÏÇÑ ¹èÇÕ°í¹«·Î¼ ÀÏÂ÷Á¦Ç° ¶Ç´Â ÆÇ¡¤½ÃÆ® ¶Ç´Â ½ºÆ®¸³»óÀÇ °ÍÀ» ºÐ·ùÇÑ´Ù. "°í¹«"¶ó´Â ¸»Àº ÀÌ ·ùÀÇ ÁÖ Á¦1È£¿¡¼ ±ÔÁ¤ÇÑ °Í°ú µ¿ÀÏÇÑ Àǹ̸¦ °®´Â´Ù. µû¶ó¼ ÀÌ È£¿¡´Â ´Ù¸¥ ¹°Áú°ú ¹èÇÕÇÑ Ãµ¿¬°í¹«¡¤¹ß¶óŸ¡¤±¸Å¸Æ丣ī¡¤±¸¾ÆÀ²¡¤Ä¡Å¬ ±âŸ ÀÌ¿Í À¯»çÇÑ Ãµ¿¬°í¹«¡¤ÇÕ¼º°í¹«¡¤À¯·ù¿¡¼ À¯µµÇÑ ÆÑƼ½º ¹× Àç»ýÇÑ ÀÌµé ¹°ÁúÀ» Æ÷ÇÔÇÑ´Ù. ÀÌ ·ùÁÖ Á¦5È£ °¡¸ñ¿¡ ÀÇ°Å Á¦4001È£¿Í Á¦4002È£¿¡´Â ÀÀ°íÀüÈÄ¿¡ °¡È²Á¦¡¤°¡È²ÃËÁøÁ¦¡¤Áö¿¬Á¦ ¶Ç´Â È°¼ºÁ¦(ÇÁ¸®¹úÄ¿³ªÀÌÁîµå °í¹«¶óÅýº Á¶Á¦¿ëÀ¸·Î ÷°¡ÇÑ °ÍÀº Á¦¿ÜÇÑ´Ù)¡¤¾È·á ¶Ç´Â ±âŸ Âø»öÁ¦(´Ü¼øÈ÷ ½Äº°À» À§Çؼ ÷°¡ÇÑ °ÍÀº Á¦¿ÜÇÑ´Ù)¡¤°¡¼ÒÁ¦ ¶Ç´Â Áõ·®Á¦(À¯Àü°í¹«ÀÇ °æ¿ì¿¡ ±¤À¯´Â Á¦¿ÜÇÑ´Ù)¡¤ÃæÀüÁ¦¡¤º¸°Á¦¡¤À¯±â¿ëÁ¦ ¶Ç´Â ±âŸ ¹°Áú(ÁÖ Á¦5È£ ³ª¸ñ¿¡ Á¦½ÃÇÑ ¹°ÁúÀº Á¦¿ÜÇÑ´Ù)°ú ¹èÇÕÇÑ °í¹« ¶Ç´Â °í¹«ÀÇ È¥ÇÕ¹°¿¡ ´ëÇؼ´Â Àû¿ëÇÏÁö ¾Æ´ÏÇÑ´Ù. ÀÌ È£¿¡´Â ´ÙÀ½ÀÇ °ÍÀ» Æ÷ÇÔÇÑ´Ù.(A) Ä«º»ºí·¢ ¶Ç´Â ½Ç¸®Ä«¿Í ¹èÇÕÇÑ °í¹«(±¤À¯ ¶Ç´Â ±âŸ ¼ººÐ°ú ¹èÇÕÇÑ °ÍÀÎÁöÀÇ ¿©ºÎ¸¦ ºÒ¹®ÇÑ´Ù) ÀÌ ¹üÁÖ¿¡´Â °ÇÁ¶ÇÑ °í¹« 100 ÆÄÆ®¿Í Ä«º»ºí·¢ ¾à 40~70 ÆÄÆ®·Î Á¶¼ºµÈ Ä«º»ºí·¢ ¸¶½ºÅÍ ¹èÃ븦 Æ÷ÇÑÇÑ´Ù. ÀÌ°ÍÀº º¸Åë º£ÀÏ·Î ½ÃÆǵȴÙ. (B) Ä«º»ºí·¢ ¶Ç´Â ½Ç¸®Ä«¸¦ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖÁö ¾ÊÀº ¹èÇÕ°í¹« ÀÌ°ÍÀº À¯±â¿ëÁ¦¡¤°¡È²Á¦¡¤°¡È²ÃËÁøÁ¦¡¤°¡¼ÒÁ¦¡¤Áõ·®Á¦¡¤³óÃàÁ¦ ¹× ÃæÀüÁ¦(Ä«º»ºí·¢ ¶Ç´Â ½Ç¸®Ä«¸¦ Á¦¿ÜÇÑ´Ù)¿Í °°Àº ¹°ÁúÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç ±× Áß ÀϺδ Àû»öÁ¡Åä ¶Ç´Â ´Ü¹éÁúÀ» ÇÔÀ¯Çϱ⵵ ÇÑ´Ù. ÀÌµé µÎ °³ÀÇ ¹üÁÖ¿¡´Â ´ÙÀ½°ú °°Àº Á¾·ùÀÇ ¹°Ç°À» Æ÷ÇÔÇÑ´Ù. (1) ¹èÇÕ°í¹«¶óÅؽº(ÇÁ¸®-¹úÄ¿³ªÀÌÁîµå ¶óÅؽº¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ´Ù)·Î¼ ¹èÇÕÀÇ °á°ú ÀÌ Ç¥ÀÇ ´Ù¸¥È£¿¡ ºÐ·ùµÇ´Â ¹°Ç°ÀÇ Æ¯¼ºÀ» °®Áö ¾Æ´ÏÇÑ °Í µû¶ó¼ ÀÌ È£¿¡´Â ƯÈ÷ ¶óÅؽº¹Ù´Ï½Ã ¹× ÆäÀÎÆ®¸¦ Á¦¿ÜÇÑ´Ù(Á¦32·ù). (2) °¡È²ÇÏÁö ¾Æ´ÏÇÑ °í¹«¸¦ À¯±â¿ëÁ¦¿¡ ¿ëÇØÇÑ ºÐ»ê¾× ¹× ¿ë¾×À¸·Î¼ ħÁöÇÑ Á¦Ç°ÀÇ Á¦Á¶ ¶Ç´Â ¿Ï¼ºÁ¦Ç°ÀÇ µµÆ÷¿ëÀ¸·Î »ç¿ëÇÏ´Â °Í (3) ¹èÇÕ°í¹«¿Í °áÇÕÇÑ ¹æÁ÷¿ë ¼¶À¯ÀÇ Á÷¹°·Î µÈ ÆÇ¡¤½ÃÆ®¡¤½ºÆ®¸³À¸·Î¼ 1§³ ´ç Áß·®ÀÌ 1,500g/§³À» ÃÊ°úÇÏ¸ç ¹æÁ÷¿ë ¼¶À¯ÀÇ Á÷¹°ÀÇ ÇÔÀ¯·®ÀÌ ÀüÁß·®ÀÇ 50% ÀÌÇÏÀÇ °Í ÀÌ·¯ÇÑ ¹°Ç°Àº Ķ¸°´õ°¡°ø ȤÀº °ËÀ×(gumming)À̳ª ¶Ç´Â µÎ °³°øÁ¤À» º´¿ëÇÏ¿© ¸¸µé¸ç ÁַΠŸÀ̾Ʃºê¡¤ÆÄÀÌÇÁ µîÀÇ Á¦Á¶¿¡ »ç¿ëµÈ´Ù. (4) ¿¹¸¦ µé¸é ŸÀÌ¾î ¶Ç´Â À̳ÊÆ©ºê(hot process)ÀÇ ¼ö¸®¿ë, Á¢ÂøÆÐÄ¡¡¤Æ¯Á¤ÀÇ ±â¹ÐºÀÇÕ¿ë¿Í¼Å¡¤°í¹«ÀÔÀÚ µîÀÇ Á¦Á¶¿ë, °í¹«·ÎµÈ ½Å¹ß¹Ù´ÚÀÇ ¼ºÇü¿ëÀ¸·Î »ç¿ëµÇ´Â ¹èÇÕ°í¹«ÀÇ ±âŸ ÆÇ¡¤½ÃÆ® ¹× ½ºÆ®¸³ (5) °¡È² Áغñ°¡ µÈ ÀÔ»óÀÇ ¹èÇÕ°í¹«·Î¼ ¼ºÇü¿ë¿¡ »ç¿ëµÇ´Â °Í(¿¹: Á¦È°ø¾÷) ÀÌ È£ÀÇ ÆÇ¡¤½ÃÆ® ¹× ½ºÆ®¸³(±ÔÄ¢ÀûÀÎ ±âÇÏÇÐÀû Çü»óÀÇ ºí·ÏÀ» Æ÷ÇÔÇÑ´Ù)Àº Ç¥¸é°¡°ø(ÀμâÇÑ °Í¡¤ºÎÁ¶ÇÑ °Í¡¤È¨À» ÆÇ °Í¡¤°ñÀ» ÆÇ °Í µî) ¶Ç´Â Á÷»ç°¢Çü(Á¤»ç°¢ÇüÀ» Æ÷ÇÔÇÑ´Ù)À¸·Î ´Ü¼øÈ÷ Àý´ÜÇÒ °Í(Á¦Ç°À¸·Î¼ÀÇ Æ¯¼ºÀ» °¡Áö°í ÀÖ´ÂÁöÀÇ ¿©ºÎ¸¦ ºÒ¹®ÇÑ´Ù)ÀÌ ÀÖÀ¸³ª ±âŸ ´Ù¸¥ Çü»óÀ¸·Î Àý´ÜÇÑ °Í ¶Ç´Â ´õ ÀÌ»ó °¡°øÇÑ °ÍÀº Á¦¿ÜÇÑ´Ù. ÀÌ È£¿¡´Â ´ÙÀ½ÀÇ °ÍÀ» Á¦¿ÜÇÑ´Ù. (a) Âø»öÁ¦(·¹ÀÌÅ©¾È·á¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ´Ù)¸¦ °í¹«¿¡ ³óÈÄÇÏ°Ô ºÐ»êÇÑ °ÍÀ¸·Î¼ ¼ÒÁö»óÅÂÀÇ °í¹«¸¦ Âø»öÇÏ´Â ¿ø·á·Î »ç¿ëÇÏ´Â °Í(Á¦3204È£¡¤Á¦3205È£ ¶Ç´Â Á¦3206È£) (b) ¶óÅؽº³ª ±âŸ °í¹«¸¦ ±âÁ¦·Î ÇÑ ´Ù¼Ò ÆäÀ̽ºÆ®»óÀÇ ¹°Ç°À¸·Î¼ ¸Å½ºÆ½¡¤µµÀå¿ë ÃæÀüÁ¦ ¶Ç´Â ºñ³»È¼º Ç¥¸éó¸®Á¦·Î¼ »ç¿ëµÇ´Â °Í(Á¦3214È£) (c) ÃæÀüÁ¦¡¤°¡È²Á¦ ¹× ¼öÁö¸¦ ÷°¡ÇÑ °í¹«¿ë¾× ¶Ç´Â ºÐ»ê¾×À¸·Î µÈ Á¶Á¦±Û·ç¿Í ±âŸ Á¶Á¦Á¢ÂøÁ¦¡¤±Û·ç ¶Ç´Â Á¢ÂøÁ¦·Î ¼Ò¸Å¿ëÀ¸·Î Æ÷ÀåÇÑ °í¹«¿ë¾×°ú ºÐ»ê¾×À¸·Î¼ Á¤¹ÌÁß·® 1§¸ ÀÌÇÏÀÇ °Í(Á¦3506È£) (d) Á¦4001È£ÀÇ ¹°Ç°°ú Á¦4002È£ÀÇ ¹°Ç°°úÀÇ È¥ÇÕ¹°(Á¦4002È£) (e) »ý°í¹« ¶Ç´Â ±âŸ ÷°¡¹°Áú°ú È¥ÇÕÇÑ Àç»ý°í¹«·Î¼ º»ÁúÀû Ư¼ºÀÌ Àç»ý°í¹«ÀÎ °Í(Á¦4003È£) (f) °¡È²ÇÏÁö ¾Æ´ÏÇÑ °í¹«ÀÇ ÆÇ¡¤½ÃÆ® ¹× ½ºÆ®¸³À¸·Î¼ Ç¥¸é°¡°ø ÀÌ»óÀÇ ±âŸ ´Ù¸¥ °¡°øÀ» ÇÏ¿´°Å³ª Á÷»ç°¢Çü(Á¤»ç°¢ÇüÀ» Æ÷ÇÔÇÑ´Ù) ÀÌ¿ÜÀÇ Çü»óÀ¸·Î Àý´ÜÇÑ °Í(Á¦4006È£) (g) °í¹«¿Í ÀÀ°áÇÑ ÆòÇà¹æÁ÷¿ë ¼¶À¯¼Ò·Î ¸¸µç ÆÇ¡¤½ÃÆ® ¹× ½ºÆ®¸³(Á¦5906È£)
|