[È£Çؼ³]
ÀÌ È£¿¡´Â ¾ËÄڿÿ뷮¿¡ °ü°è¾øÀÌ ´ÙÀ½ÀÇ °ÍÀÌ ºÐ·ùµÈ´Ù.(A) Æ÷µµÁÖ¡¤»ç°ú¼ú¡¤±âŸÀÇ ¹ßÈ¿À½·á¡¤¹ßÈ¿ÇÑ °î·ù ¶Ç´Â ±âŸ ½Ä¹°¼º ¹°Ç°À» Áõ·ùÇÏ¿© »ý»êÇÑ Áõ·ùÁַμ Çâ¹Ì¸¦ °¡ÇÏÁö ¾ÊÀº °Í(À̵éÀº Áõ·ùÁÖ¿¡ ±×µéÀÇ Æ¯º°ÇÑ Çâ¹Ì¿Í ¹æÇâÀ» ÁÖ´Â ¿¡½ºÅ׸£¡¤¾Ëµ¥È÷µå¡¤»ê¡¤°í±Þ¾ËÄÚ¿Ã µî°ú °°Àº 2Â÷¼ººÐÀ» ÀüºÎ ¶Ç´Â ÀϺΠÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù) (B) ¼³ÅÁ¡¤²Ü ¶Ç´Â ´Ù¸¥ õ¿¬ °¨¹ÌÁ¦¿Í ÃßÃâ¹° ¶Ç´Â ¿¡¼¾½º°¡ ÷°¡µÈ ¾ËÄÚ¿ÃÀ½·á·Î¼ÀÇ ¸®Å¥¸£ ¹× ÄÚµð¾Ë(¿¹: Áõ·ùÇϰųª, ¶Ç´Â ¿¡Æ¿¾ËÄÚ¿ÃÀ̳ª Áõ·ùÁÖ¿¡ ´ÙÀ½ÀÇ ¹°Áú Áß Çϳª ÀÌ»óÀ» È¥ÇÕÇؼ ¸¸µç ¾ËÄÚ¿ÃÀ½·á : °úÀÏ¡¤²É ¶Ç´Â ½Ä¹°ÀÇ ±âŸ ºÎºÐ¡¤ÃßÃâ¹°¡¤¿¡¼¾½º¡¤Á¤À¯¿ÀÀÏ ¶Ç´Â ÁÖ½º¡¤³óÃà¿©ºÎ¸¦ ºÒ¹®ÇÑ´Ù). ÀÌ ¹°Ç°µéÀº ¶ÇÇÑ ¼³ÅÁ°áÁ¤À» ÇÔÀ¯ÇÑ ¸®Å¥¸£ ¹× ÄÚµð¾Ë¡¤°úÀÏÁÖ½º ¸®Å¥¸£¡¤°è¶õ ¸®Å¥¸£¡¤Çãºê ¸®Å¥¸£¡¤º£¸® ¸®Å¥¸£¡¤½ºÆÄÀ̽º ¸®Å¥¸£¡¤Â÷(Òþ) ¸®Å¥¸£¡¤ÃÊÄݸ´ ¸®Å¥¸£¡¤¿ìÀ¯ ¸®Å¥¸£ ¹× ²Ü ¸®Å¥¸£ µîÀ» Æ÷ÇÔÇÑ´Ù. (C) ÀÌ ·ùÀÇ Àü±â È£¿¡ ÇØ´çÇÏÁö ¾Ê´Â ±âŸ ÁÖÁ¤À½·á(spirituous beverages) ¾ËÄÚ¿Ã ¿ë·®ÀÌ Àü ¿ë·®ÀÇ 80% ÀÌÇÏÀÎ ÇÑ, ÀÌ È£¿¡´Â º¯¼ºÇÏÁö ¾Æ´ÏÇÑ ÁÖÁ¤(¿¡Æ¿¾ËÄÚ¿Ã ¹× Áß¼ºÁÖÁ¤)À¸·Î¼, ¾Õ¿¡¼ ¼³¸íÇÑ (A)¡¤(B) ¹× (C)¿Í´Â ¹Ý´ë·Î Çâ¹Ì¿Í ¹æÇâÀ» ÁÖ´Â 2Â÷¼ººÐÀÇ °áÇÌ¿¡ ÀÇÇؼ Ư¼ºÀÌ °áÁ¤µÇ´Â °Íµµ ºÐ·ùµÈ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ÁÖÁ¤Àº °ø¾÷¿ë ¶Ç´Â À½·á¿ëÀÎÁöÀÇ ¿©ºÎ¸¦ ºÒ¹®ÇÏ°í ÀÌ È£¿¡ ºÐ·ùµÈ´Ù. ¾ËÄÚ¿Ã ¿ë·®ÀÌ Àü ¿ë·®ÀÇ 80% ÀÌÇÏÀÎ º¯¼ºÇÏÁö ¾Æ´ÏÇÑ ¿¡Æ¿¾ËÄڿÿ¡ Ãß°¡ÇÏ¿©, ƯÈ÷ ´ÙÀ½ÀÇ °Íµµ Æ÷ÇÔÇÑ´Ù. (1) Æ÷µµÁÖ ¶Ç´Â Æ÷µµÁóÀ» Â¥³½ Â±â¸¦ Áõ·ùÇÏ¿© ¾òÀº Áõ·ùÁÖ(²¿³Å¡¤¾Æ¸£¸¶³Å¡¤ºê·£µð¡¤±×¶óÆÄ¡¤ÇǽºÄÚ¡¤½Ì°¡´Ï µî) (2) ¹ßÈ¿ÇÑ °î·ùÀÇ ¸³(´ë¸Æ¡¤±Í¸®¸Æ¡¤È£¹Ð µî) ¶Ç´Â °¨ÀÚ¸¦ Áõ·ùÇÏ¿© ¾òÀº À§½ºÅ°¡¤º¸µåÄ«¿Í ±âŸ Áõ·ùÁÖ (3) ¿ÀÁ÷ ¹ßÈ¿ÇÑ »çÅÁ¼ö¼ö(»çÅÁ¼ö¼ö Á󡤻çÅÁ¼ö¼ö ½Ã·´¡¤»çÅÁ¼ö¼ö ´ç¹Ð)À» Áõ·ù¿¡ ÀÇÇÏ¿© ¾òÀº Áõ·ùÁÖ(¿¹: ·³¡¤ÅÂÇǾơ¤Ä«Â÷Ä«) (4) Áê´ÏÆÛº£¸®ÀÇ ¹æÇ⼺ºÐÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ Áø(gin) ¶Ç´Â Á¦³×¹Ù(geneva)·Î ĪÇÏ´Â Áõ·ùÁÖ (5) ³ó»ê¹°(¿¹: °î·ù¡¤°¨ÀÚ)À» ÁþÀÌ°Ü °ÉÂßÇÏ°Ô ¹ßÈ¿¡¤Áõ·ù½ÃÄÑ ¾òÀº º¸µåÄ«(°£È¤ È°¼ºÅº¿¡ ó¸®ÇÑ °Íµµ ÀÖ´Ù) (6) ÁÖÁ¤ À½·á(ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¸®Å¥¸£·Î ĪÇÏ´Â °Í). Áï ¾Æ´Ï½ºÅ×ÁÖ(anisette)[³ì»ö ¾Æ´Ï½º¿Í ¹Ùµð¾È(badian)¿¡¼ ¾òÀº ÁÖ]¡¤Äí¶óÄ«¿ÀÁÖ(curacaoÁÖ)(°í¹Ì ¿À·»ÁöÀÇ ÇÇ·Î Á¦Á¶ÇÑÁÖ)¡¤Äñ¸áÁÖ(kummel)(ȸÇâÃÊ ¶Ç´Â Ä¿¹ÎÁ¾ÀÚ·Î Çâ¹Ì¸¦ °¡ÇÑ ÁÖ) (7) ³óµµ ¶Ç´Â »öÁ¶·Î ÀÎÇÏ¿© "Å©·½(cremes)"À̶ó ĪÇÏ´Â ¸®Å¥¸£ : ÀÌ´Â ÀϹÝÀûÀ¸·Î ºñ±³Àû Àú¾ËÄڿúÐÀÌ¸ç °¨¹Ì(¿¹: ÄÚÄÚ¾ÆÅ©¸²¡¤¹Ù³ª³ªÅ©¸²¡¤¹Ù´Ò¶óÅ©¸²¡¤Ä¿ÇÇÅ©¸²)°¡ ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ÀÌ È£¿¡´Â ³È²¡¤Å©¸²°ú °°Àº ¹°Ç°À¸·Î ÁÖÁ¤À» À¯È½ÃŲ Áõ·ùÁÖµµ ºÐ·ùµÈ´Ù. (8) °ú½ÇÁÖ(Ratafias) : °ú½ÇÁÖ½º·ÎºÎÅÍ ¸¸µç ¸®Å¥¸£ÀÇ ÀÏÁ¾À¸·Î ¼Ò·®ÀÇ ¹æÇ⼺ ¹°ÁúÀ» ÷°¡ÇÒ ¶§µµ ÀÖ´Ù(¹öÂÈæ»öÄ¿·±Æ®¡¤³ª¹«µþ±â¡¤»ì±¸ µîÀÇ °ú½ÇÁÖ). (9) ¾ÆÅ¥ºñÆ® ¶Ç´Â °ú½Ç ¶Ç´Â ½Ä¹°ÀÇ ºÎºÐ¿¡¼ ¹æÇâÀ» ¾ËÄÚ¿Ã Áõ·ùÇÏ¿© ¾òÀº Áõ·ùÁÖ (10) »ç°ú¼ú(Ä®¹Ùµµ½º)¡¤Çª·³(mirabeller¡¤quetsch)¡¤µþ±â(kirsch) ¶Ç´Â ±âŸ °ú½Ç¿¡¼ ¾òÀº Áõ·ùÁÖ (11) ¾Æ¶ôÁÖ(Arrack) Áï, ½Ò ¶Ç´Â ÆÊÁÖ¿¡¼ ¾òÀº Áõ·ùÁÖ (12) ·Î¿ìÄ¿½ºÆ®µÎ(Locust bean)ÀÇ ÁÖ½º¸¦ ¹ßÈ¿½ÃÄÑ Áõ·ùÇÏ¿© ¾òÀº Áõ·ùÁÖ (13) Á¦2205È£¿¡ ÇØ´çµÇ´Â »ýÆ÷µµ·Î Á¦Á¶ÇÑ Æ÷µµÁÖ¸¦ ±âÁ¦·Î ÇÏ¿© Á¦Á¶ÇÑ °ÍµéÀ» Á¦¿ÜÇÑ ¾ËÄڿüº ¹ÝÁÖ(absinth¡¤bitters µî) (14) ¾ËÄڿüº ·¹¸ð³×À̵å(ÀǾà¿ëÀÌ ¾Æ´Ñ °Í) (15) ¾ËÄÚ¿ÃÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Â °ú½ÇÁÖ½º ¶Ç´Â ä¼ÒÁÖ½º·Î¼ ¾ËÄÚ¿Ã ¿ë·®ÀÌ Àü¿ë·®ÀÇ 0.5% ÃÊ°úÀÎ °Í(Á¦2204È£ÀÇ ¹°Ç°Àº Á¦¿Ü) (16) °¡²û ½ÄÀ̺¸Á¶Á¦·Î ĪÇÏ¿©Áö´Â ÀϹÝÀûÀ¸·Î °Ç° ȤÀº ¾È³ç(well being)À» À¯ÁöÇϱâ À§ÇÑ ÁÖÁ¤À½·á, À̵éÀº ¿¹¸¦ µé¸é ½Ä¹°¼º¿¢½º¡¤³óÃà°úÁ󡤷¹½Ãƾ¡¤ÈÇÐÁ¦Ç° µîÀ» ±âÁ¦·Î ÇÒ ¼ö ÀÖ°í ºñŸ¹Î°ú öÈÇÕ¹°À» ÷°¡ÇÑ °ÍÀÌ´Ù. (17) °ú½ÇÁÖ½º ¶Ç´Â ¹°¡¤¼³ÅÁ¡¤Âø»öÁ¦¡¤Çâ¹Ì·á ¶Ç´Â ±âŸ ¼ººÐÀ» Áõ·ùÁÖ¿¡ ºí·£µùÇÏ¿© Æ÷µµÁÖ¿Í À¯»çÇÏ°Ô ¸¸µç À½·á(Á¦2204È£ ¹°Ç°Àº Á¦¿Ü) (18) ¹ßÈ¿ÇÑ »çÅÁ¹« ´ç¹ÐÀ» Áõ·ùÇÏ¿© ¾òÀº Áõ·ùÁÖ ±×·¯³ª ÀÌ È£¿¡´Â ´ÙÀ½ÀÇ °ÍÀ» Á¦¿ÜÇÑ´Ù. (a) º£¸£¹µ¼ú°ú »ýÆ÷µµ¸¦ ±âÁ¦·Î ÇÑ ±âŸÀÇ ¹ÝÁÖ(Á¦2205È£) (b) º¯¼ºÇÑ ¿¡Æ¿¾ËÄڿðú ±âŸÀÇ ÁÖÁ¤(¿ë·®À» ºÒ¹®ÇÔ)¶Ç´Â º¯¼ºÇÏÁö ¾Æ´ÏÇÑ ¿¡Æ¿¾ËÄڿ÷μ ¾ËÄڿÿ뷮ÀÌ Àü ¿ë·®ÀÇ 80% ÀÌ»óÀÎ °Í(Á¦2207È£)
|