계피는 라우러스 과에 속하는 어떤 나무의 어린가지의 내피이다. 또한 가느다란 계피(fine cinnamon)로 불려지는 스리랑카(세일론) 타입·세이셀 타입과 마다가스카르 타입의 계피(신나모멈 제이나이쿰 블룸)(우량계피라고도 불리워진다)는 일반적으로 연한 색깔을 가진 것으로서 수피의 조각을 여러개 같이 말아서 다발로 제시된다. 중국타입[Cinnamomum cassia(Nees) ex blume]·인도네시아타입[Cinnamomum burmanii(C. G. Nees)]과 베트남타입(Cinnamomum loureirii nees)계피(cassia 또는 보통계피)는 갈색의 얼룩무늬가 있는 두꺼운 수피층의 모양으로 되어 있다. 이것은 일반적으로 한층씩 둥글게 말은 형태로 제시된다. 계피의 다른 변종인 시나모멈 오브투시포리움(Cinnamomum obtusifolium)·시나모멈 타말라(Cinnamomum tamala)와 시나모멈 신텍(cinnamomum sintek)을 포함한다. 또한 이 호에는 "세편(Chips)"으로 알려져 있는 계피웨이스트도 분류되며 이들은 주로 계피 에센스의 조제에 사용된다. 계피나무 꽃은 계피나무의 꽃을 말려서 체로 친 것이다. 이들은 곤봉 모양이며 길이는 1㎝를 넘지 아니하며 분쇄 후에 계피와 혼합된다. 또한 이 호에는 계피나무 열매도 포함된다.
[소호해설]
소호 제0906.11호 이 소호는 계피나무의 어린 가지의 속껍질과 신나모멈 제이나이쿰 블룸 관목(일반적으로 스리랑카(세일론)타입·세이셀 타입과 마다가스카르 타입 계피로 알려졌다)에 한한다. 일반 상업적 등급으로 퀼·퀼링·페더링과 세편(chips)이 있다.
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