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[호해설]
이 호에는 다음의 것이 분류된다. (A) 덱스트린과 기타 변성전분 : 열, 화공품(예 : 산, 알칼리) 또는 디아스타제의 작용으로 전분을 변성시켜 얻은 물품과 산화, 에스테르화 또는 에테르화 등에 의하여 변성한 전분·가교결합한 전분(예 : 인산 디스타치)은 변성전분 중 상당한 군을 차지하고 있다. (1) 덱스트린
- 전분의 분해(산 또는 효소에 의한 가수분해)에 의해서 얻어지는데, 그 결과로 생기는 물품은 말토덱스트린이라고 한다. 그러나, 이러한 종류의 물품은 덱스트로스로 표시된 환원당의 함유량이 건조한 상태에서 전중량의 100분의 10이하의 것에 한하여 덱스트린으로 여기에 분류한다.
- 또는 전분을 배소해서(소량의 화학시약을 가지고 있거나 가지고 있지 않거나 한 상태로) 얻어진다. 시약이 사용되지 않은 경우에는, 그 결과로 생기는 물품은 배소전분이라고 한다.
색상은 일반적으로 제조과정 및 사용되는 전분에 따라 다르며 백색, 담황색 또는 갈색의 분말이며 물(필요시 적당히 가열하여)에 녹지만 알콜에는 녹지 않는다. (2) 가용성전분(아밀로겐) : 전분을 덱스트린으로 변성시킬 때 얻어지는 중간체이며 전분을 물에 끓이거나 냉희석산으로 장시간 접촉하여 만든다. 이 호에는 매우 소량의 카올린을 함유하고 있는 가용성 전분도 포함되는데, 주로 종이 제조공업에서 셀룰로스펄프에 첨가에 사용된다. (3) 호화전분 및 팽윤전분 : 전분을 물로 가습해서 다소의 젤라틴 같은 덩어리를 얻기 위한 열처리를 한 후, 이것을 건조해서 분상의 것이 되도록 분쇄해서 만들어진다. 또한 이러한 물품은 압출한 후 분상의 것이 되도록 분쇄해서 만들어진다. 이것은 제지·섬유공업·야금(주물용코어 점결제 조제용)·식품공업 및 동물사료용 등에 사용된다. (4) 에테르화 또는 에스테르화 전분(에테르화 또는 에스테르화에 의해 변성한 전분) : 에테르화 전분은 히드록시에틸 기, 히드록시프로필 기 또는 카르복시메틸기를 함유한 전분이다. 에스테르화전분은 원래 제지 또는 섬유공업에서 사용되는 초산전분과 폭약제조에 사용되는 질산전분을 포함한다. (5) 기타 변성전분
예 : (ⅰ) 디알데히드전분 및 (ⅱ) 포름알데히드 또는 에피클로로히드린으로 처리한 전분 : 외과용 글러브파우더로 사용
일반적으로 이 호의 변성전분은 그 특성(예 : 용해상태와 겔의 투명도, 겔화 또는 결정화하려는 경향, 물과의 결합능력, 동결/해동시 안정성, 젤라틴화온도 또는 최대점성도)의 변화에 의해 제11류의 변성하지 않은 전분과 구별될 수 있다. (B) 전분, 덱스트린 또는 기타 변성한 전분을 기제로 한 글루 (1) 덱스트린 글루는 덱스트린의 수용액 또는 덱스트린에 타물질 (예 : 염화마그네슘)을 혼합한 것. (2) 전분글루 : 전분을 알칼리(수산화나트륨)로 처리하여 얻어진 것. (3) 약품 처리하지 않은 전분·붕사 및 수용액 셀룰로스 유도체로 구성된 글루 또는 약품처리하지 않은 전분, 붕사 및 전분에테르로 구성된 글루.
상기 물품은 보통 백색·황색 또는 담갈색의 무정형 분말 또는 검상의 괴이다.
따라서 이러한 물품중 어떤 것은 '브리티쉬검' 및 '스타치검'이라고 하는것도 있다. 이들은 색소공업·섬유 또는 제지공업 및 야금공업에서 글루로 주로 사용된다.
이 호에는 다음의 것을 제외한다. (a) 조제하지 않은 전분(제1108호) (b) 전분분해물로서 포도당으로 표시된 환원당의 함유량이 건조한 상태에서 전중량의 10%를 초과하는 것(제1702호) (c) 소매용으로 한 글루로서 순중량 1킬로그램이하의 것(제3506호) (d) 제지·섬유·피혁 또는 이와 유사한 공업에서 사용하는 조제광택제 및 완성제 (전분 또는 덱스트린을 기제로 한 것)(제3809호).
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