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[호해설] (A) 카세인과 카세인 유도체 (1) 카세인은 우유의 주요 단백질성분이며, 보통 산이나 레네트(카세인응고효소)로 탈지유를 침전(응고)하여 만든다. 이 호에는 응결방법의 차이에 의한 각종의 카세인을 분류하고 있다. 예 : 산카세인, 카세이노겐 및 레네트 카세인(파라카세인)
카세인은 보통, 황백색의 입상분말이며 알칼리 용액에는 가용성이지만 물에는 불용성이다. 주로 글루, 페인트 또는 디스템퍼(泥繪具)의 조제, 종이의 코팅, 카세인플라스틱(경화카세인), 인조섬유, 식품 또는 의료품 제조에 사용된다. (2) 카세인 산염(카세인의 염)에는 '가용성카세인'으로 알려진 나트륨염 및 암모늄염이 있으며, 농축식품 및 의료품 조제에 사용된다. 카세인의 칼슘염은 그 특성에 따라 식료품조제 또는 글루로 사용된다. (3) 기타의 카세인유도체 : 특히 염화카세인, 브롬화카세인, 요드화카세인 및 탄닌산카세인이 있으며 용도는 의료용이다. (B) 카세인글루
이것은 카세인 칼슘(상기 카세인화합물 참조), 또는 카세인과 쵸크의 혼합물에 소량의 붕사 또는 염화암모늄을 첨가한 것이며 보통 분상이다.
이 호에는 다음의 것을 제외한다. (a) 카세인의 귀금속염(제2843호) 또는 제2844호 내지 제2846호와 제2852호에 해당되는 카세인 염 (b) '직물성 카세인'으로 잘못알려진 물품(제3504호) (c) 소매용으로 한 카세인 글루로서 순중량 1킬로그램이하의 것(제3506호) (d) 경화카세인(제3913호).
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