°ü¼¼À²Ç¥ | ºÐ·ù»ç·Ê | ¼¼À² | ¼öÃâÀÔ¿ä·É | °ü·Ã¹ý·É | ÆÇ·Ê¡¤¿¹±Ô | µµ±¸ | °Ô½ÃÆÇ English HSK
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Á¦2209È£ÀÇ Çؼ³

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(¥°) ½ÄÃÊ
½ÄÃÊ´Â ¾ËÄݹßÈ¿¸¦ ÇÑ ¿©·¯°¡Áö ´ç·ù ¶Ç´Â ÀüºÐ¿ë¾× ¶Ç´Â ¿©ÇÏÇÑ ¿øõÀ¸·ÎºÎÅÍ ¾ò¾îÁø ¾ËÄÝ ¿ë¾×À» ½ÄÃʹÚÅ׸®¾ÆÀÎ ¸¶ÀÌÄÚ´õ¸¶ ¾Æ¼¼Æ¼³ª ¶Ç´Â ¾Æ¼¼Åä¹ÚÅÍÀÇ ÀÛ¿ëÇÏ¿¡, º¸Åë 20¡É¡­30¡ÉÀÇ ÀÏÁ¤¿Âµµ¿Í °ø±âÁ¸ÀçÇÏ¿¡¼­ ÃÊ»ê¹ßÈ¿½ÃÄÑ ¾òÀº »ê¿ë¾×ÀÌ´Ù.
ÀÌ È£¿¡´Â ´ÙÀ½ÀÇ ½ÄÃÊ°¡ ºÐ·ùµÇ´Âµ¥ °¢Á¾ÀÇ ¿ø·á¿¡ µû¶ó ±¸º°µÈ´Ù.

(1) Æ÷µµÁÖ½ÄÃÊ(wine vinegar) : ¿ø·áÀÎ Æ÷µµÁÖÀÇ Á¾·ù¿¡ µû¶ó ´ãȲ»ö ¶Ç´Â Àû»öÀÌ ÀÖÀ¸¸ç, ¿¹¸¦ µé¸é Æ÷µµÁÖ¿¡½ºÅ׸£ÀÇ Á¸À綧¹®¿¡ Ưº°ÇÑ Çâ¹Ì¸¦ °®´Â´Ù.

(2) ¸ÆÁÖ ¶Ç´Â ¸Æ¾Æ¿¡¼­ ¾òÀº ½ÄÃÊ: »ç°ú¼ú, ¹è¼ú, ¶Ç´Â ±âŸ ¹ßÈ¿ÇÑ °ú½Ç½ÄÃÊ. À̵éÀº º¸Åë Ȳ»öÀÌ´Ù.

(3) ÁÖÁ¤ ½ÄÃÊ : ÀÌ´Â ÀÚ¿¬»óÅ¿¡¼­ ¹«»öÀÌ´Ù.

(4) °î¹°¡¤´ç¹Ð¡¤°¡¼öºÐÇØ°¨ÀÚ¡¤¶ôÅä¼¼·ë(lactoserum)µî¿¡¼­ ¾òÀº ½ÄÃÊ

(¥±) ½ÄÃÊ´ë¿ë¹°
½ÄÃÊ´ë¿ë¹°Àº ÃÊ»êÀ» ¹°·Î Èñ¼®ÇÏ¿© ¾òÀ¸¸ç, ÀÌ °°Àº ¹°Ç°Àº ¶§·Î´Â ij·¯¸á ¶Ç´Â ±âŸ À¯±âÂø»öÁ¦·Î Âø»öµÈ´Ù(Çϱâ Á¦¿Ü±ÔÁ¤(a)µµ ÂüÁ¶).

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½ÄÃÊ¿Í ½ÄÃÊ´ë¿ë¹°(Çâ¹Ì·á¿ë ¶Ç´Â ½ÄǰħÁö¿ëÀ¸·Î »ç¿ëÇÏ´Â °Í)Àº »çö¾¦°ú °°Àº ½Ä¹°·Î Çâ¹Ì¸¦ ³»°ÔÇϰųª Çâ½Å·á¸¦ ÇÔÀ¯ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀÌ È£¿¡´Â ´ÙÀ½ÀÇ °ÍÀº Á¦¿ÜÇÑ´Ù.

(a) ÃÊ»êÀÇ Áß·®ÀÌ ÀüÁß·®ÀÇ 10%ÃÊ°ú ÇÔÀ¯ÇÏ´Â ÃÊ»ê¼ö¿ë¾×(Á¦2915È£). ±×·¯³ª ½ÄÃÊ´ë¿ë¹°·Î¼­ ½ÄÇ°¿ëÀ¸·Î »ç¿ëÇϱâ À§ÇÏ¿© °¡Ç⠶Ǵ Âø»öÇÑ °ÍÀ¸·Î¼­ ÀϹÝÀûÀ¸·Î ÃÊ»êÀÌ ÀüÁß·®ÀÇ 10%¿¡¼­ 15%¸¦ ÇÔÀ¯ÇÑ ±×·¯ÇÑ ¿ë¾×Àº 22·ù ÁÖ1(´Ù)ÀÇ ±ÔÁ¤¿¡´Â Àû¿ëµÇÁö ¾ÊÀ¸¸ç ÀÌ µé ¹°Ç°Àº ÀÌ È£¿¡´Â ºÐ·ùÇÑ´Ù.

(b) Á¦3003È£ ¶Ç´Â Á¦3004È£ÀÇ ÀǾàÇ°

(c) ÅäÀϸ®Æ® ºñ´Ï°Å(Á¦3304È£)

¢¸ Á¦2208È£ Á¦2210È£ ¢º

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