[È£Çؼ³] ÀÌ È£¿¡´Â ½Ä¹°Çлó Â÷¼Ó(genus Thea)¿¡ ¼ÓÇÏ´Â °ü¸ñÀ¸·ÎºÎÅÍ ¾ò¾îÁö´Â °¢Á¾ÀÇ Â÷(Òþ)°¡ ºÐ·ùµÈ´Ù. ³ìÂ÷(green tea)ÀÇ Á¶Á¦´Â ÁÖ·Î ¹Ì¼÷¾È ¿±À» °¡¿ÇÏ°í ºñºó ´ÙÀ½¿¡ À̸¦ °ÇÁ¶½ÃÄѼ ¸¸µç´Ù. È«Â÷ÀÇ °æ¿ì¿¡ À־ ¹Ì¼÷Àº ¿±À» ºÒ¿¡ ÂÉÀ̰ųª °ÇÁ¶½ÃÅ°±â ÀÌÀü¿¡ ¹¶°³Áö°í(rolled) ¹ßÈ¿µÇ¾î Áø´Ù. ¶ÇÇÑ ÀÌ È£¿¡´Â ¹Ý¹ßÈ¿ Â÷(¿¹ : Oolong tea)µµ Æ÷ÇԵȴÙ. ÀÌ È£¿¡´Â Â÷³ª¹«ÀÇ ²É¡¤²ÉºÀ¿À¸® ¹× ÀÜÀ¯¹°ÀÌ Æ÷ÇÔµÇ¸ç ¶ÇÇÑ ºÐ¸»¿±(ÀÙ¡¤²É¡¤ºÀ¿À¸®)À» ±¸»ó(ϹßÒ)À̳ª Á¤»ó(ïüßÒ)À¸·Î ÀÀÁýÇÑ °Íµµ Æ÷ÇԵȴÙ. Áõ±â·Î Âî°Å³ª(¿¹ : ¹ßÈ¿Áß¿¡) ¿¡¼¾¼£ ¿ÀÀÏ(¿¹ : ·¹¸ó ¶Ç´Â ¹ö¶ó¸ø ¿ÀÀÏ), ÀΰøÇâ·á(°áÁ¤»óÀ̰ųª ºÐ»óÀÏ ¼ö ÀÖÀ½) ¶Ç´Â ±âŸ ¿©·¯ ¹æÇ⼺ ½Ä¹°À̳ª °ú½ÇÀÇ ÀϺκÐ(¿¹ : À𽺹βÉ, °ÇÁ¶ÇÑ ¿À·»Áö ²®Áú ¶Ç´Â Á¤Ç⳪¹«)À» ÷°¡Çؼ °¡ÇâÇÑ Â÷ ¿ª½Ã ÀÌ È£¿¡ ºÐ·ùÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ ÀÌ È£¿¡´Â Ä«ÆäÀÎÀ» Á¦°ÅÇÑ Â÷´Â Æ÷ÇÔµÇÁö¸¸, ÀÌ¿Í°°Àº Ä«ÆäÀÎÀº Á¦¿ÜµÈ´Ù(Á¦2939È£). ´õ¿íÀÌ, ÀÌ È£¿¡¼´Â 'Â÷'·Î Á¾Á¾ ȣĪµÇ±ä ÇÏÁö¸¸ ½Ä¹°Çлó Â÷(thea)¼Ó¿¡ ÇØ´çÇÏÁö ¾Ê´Â ½Ä¹°¿¡¼ Á¦Á¶ÇÑ ¹°Ç°Àº Á¦¿ÜÇÑ´Ù. ¿¹ : (a) ¸¶ÅÂ(ÆĶó°úÀÌ Â÷)(Á¦0903È£). (b) ½Ä¹°¼º ħÃâ¾× ¶Ç´Â ½Ä¹°¼º 'Â÷'Á¦Á¶¿ë ¹°Ç°, À̵éÀº ¿¹¸¦ µé¸é Á¦0813È£, Á¦0909È£, Á¦1211È£ ¶Ç´Â Á¦2106È£¿¡ ºÐ·ùµÈ´Ù. (c) ÀλïÂ÷(À묽º¿¡´Ù À¯´çÀ̳ª Æ÷µµ´çÀ» È¥ÇÕÇÑ °Í)(Á¦2106È£). (d) ÀǾàÀûÀÎ 'Â÷'(¼³»ç³ª°Ô ÇÏ´Â, ´ëº¯À» ÅëÇÏ°Ô ÇÏ´Â µî)(Á¦3003È£ ¶Ç´Â Á¦3004È£ÀÇ ÀǾàÇ°À» ±¸¼ºÇÏ´Â °Í).
|