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품목분류사례 |
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품목번호 |
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| 품 명 |
Malt powder with mixed Sugar etc ; 식혜제조용 맥아분말 |
| 물품설명 |
1. 품명
Malt powder with mixed Sugar etc
2. 물품설명
ㅇ 규격·성상·성분
맥아분말 85%, 설탕 9%, 말토덱스트린(DE 10초과) 5%, 소금 1%를 혼합한 담황색계 분말
ㅇ 용도: 식혜제조용
3. 결정세번: HSK 1107.10-0000호에 분류한다.
ㅇ 맥아분말 주성분(85%)에 당류[설탕 9%, 말토덱스트린(DE 10초과) 5%] 및 소금 1%를 첨가한 물품으로서,
ㅇ 식혜는 맥아(엿기름)에서 추출되는 아밀라제 효소의 작용으로 쌀에 함유된 전분을 당화시키는 방법으로 제조되는 것이며, 일반적으로 당도를 높이기 위하여 당류가 첨가 됨.
ㅇ 맥아는 다량의 당질(약 68%)을 함유하고 있고, 또한 최종제품인 식혜는 쌀 전분의 당화와 밀접한 관계가 있다는 점에서 설탕 및 말토덱스트린의 일부 첨가가 맥아의 주요특성에 영향을 미친다고 볼 수 없음.
ㅇ 따라서 본 품 제1107호 맥아분에 첨가된 식염은 소량이고 당류는 최종제품의 당도 보조(향상)역할에 불과한 점에서 본질적인 특성이 맥아분에 있는 물품이므로 HSK 1107.10-0000호에 분류함. |
| 등록정보 |
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clhs@clhs.co.kr 
070-4214-8300