¹°Ç°¼³¸í |
¹°Ç°¼³¸í ¤· ¶¥Äá(52%)¿¡ ¿Á¼ö¼öÀüºÐ(18%), º¯¼ºÀüºÐ(14%), ÆÊÀ¯(6%), ¸»Å䵦½ºÆ®¸°(5%), ¼Ò±Ý, ¼³ÅÁ µîÀ¸·Î Á¶Á¦µÈ ¹ÝÁ×À¸·Î ¿ÏÀüÈ÷ ÄÚÆÃÇÏ¿© À¯ÅÁó¸®ÇÑ È²»ö°è Ÿ¿øÇüÀÇ º£ÀÌÄ¿¸®Á¦Ç° - ¿ëµµ : ½Ä¿ë
°áÁ¤»çÀ¯ ¤· °ü¼¼À²Ç¥ Á¦1905È£¿¡´Â "»§, ÆÄÀÌ, ÄÉÀÌÅ©, ºñ½ºÅ¶°ú ±× ¹ÛÀÇ º£ÀÌÄ¿¸® Á¦Ç°"ÀÌ ºÐ·ùµÇ¸ç, - °°Àº È£ ÇØ¼³¼¿¡¼ "ÀÌ È£¿¡´Â ¸ðµç º£ÀÌÄ¿¸®Á¦Ç°À» ºÐ·ùÇÑ´Ù. º£ÀÌÄ¿¸® Á¦Ç°ÀÇ °¡Àå °øÅëÀûÀÎ ¼ººÐÀº °î¹°ÀÇ °í¿î °¡·ç¡¤È¿¸ð(leavens)¿Í ¼Ò±ÝÀ̳ª À̿ܿ¡µµ ±×µéÀº ±Û·çÅÙ(gluten)¡¤ÀüºÐ¡¤Ã¤µÎ·ù(óøÔç×¾)ÀÇ °¡·ç¡¤¸Æ¾Æ ÃßÃâ¹°(malt extract)À̳ª ¹ÐÅ©¡¤¾ç±Íºñ¡¤Ä³·¯¿þÀÌ(caraway)³ª ¾Æ´Ï½º(anise) µî°ú °°Àº °ÍÀÇ Á¾ÀÚ¡¤¼³ÅÁ¡¤²Ü¡¤°è¶õ¡¤Áö¹æ¡¤Ä¡Á°úÀÏ¡¤ÄÚÄÚ¾Æ(ÄÚÄÚ¾ÆÀÇ ÇÔÀ¯·®¿¡´Â »ó°ü¾ø´Ù)¡¤À°(ë¿)¡¤¾î·ù¡¤º£ÀÌÄ¿¸® °³·®Á¦ µî°ú °°Àº °ÍÀ» ÇÔÀ¯ÇÒ ¼öµµ ÀÖ´Ù. ¡¦ (Áß·«) ¡¦ (15) ¹Ù»è¹Ù»èÇϸç ©ÇÑ ¸ÀÀÇ ½Äǰ : ¿¹¸¦ µé¸é, °¨ÀÚÀÇ °í¿î °¡·ç¡¤°ÅÄ£ °¡·ç³ª °¡·ç³ª ¿Á¼ö¼ö °ÅÄ£ °¡·ç¿¡ Ä¡Á±Û·çŽ»ê ¸ð³ë³ªÆ®·ý¡¤¼Ò±ÝÀÌ Ã·°¡µÈ Á¶¹Ì·á¸¦ ÷°¡ÇÏ¿© ¸¸µç ¹ÝÁ×À» ½Ä¹°¼º ±â¸§¿¡ Æ¢±ä °ÍÀ¸·Î¼ ¹Ù·Î ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â °Í"À» ¼³¸íÇϰí ÀÖÀ½
¤· µû¶ó¼, º» ǰÀº »ó±âÀÇ ¼ººÐÀ¸·Î Á¦Á¶µÈ "±× ¹ÛÀÇ º£ÀÌÄ¿¸®Á¦Ç°"À̹ǷΠ°ü¼¼À²Ç¥ÀÇ ÇØ¼®¿¡ °üÇÑ ÅëÄ¢ Á¦1È£ ¹× Á¦6È£¿¡ µû¶ó Á¦1905.90-1090È£¿¡ ºÐ·ùÇÔ |