|
|
|
|
|
|
|
|
ǰ¸ñºÐ·ù»ç·Ê |
ǰ¸ñ¹øÈ£ |
|
ǰ ¸í |
Strawberry preserved by osmotic dehydration; DRIED STRAWBERRY |
ÀÌ ¹Ì Áö |
|
¹°Ç°¼³¸í |
¹°Ç°¼³¸í ¤· ¿ø»óÀÇ Àû°¥»ö°è µþ±â¸¦ ¼³ÅÁ½Ã·´¿¡ »ïÅõ Å»¼ö¹æ½ÄÀ¸·Î º¸Á¸Ã³¸®ÇÏ¿© °ÇÁ¶ÇÑ °ÍÀ» ¼öÁöÁ¦ ÆÑ¿¡ ¼Ò¸ÅÆ÷ÀåÇÑ °Í(³»¿ë·® : 100g) - ¿ëµµ : ½Ä¿ë
°áÁ¤»çÀ¯ ¤· °ü¼¼À²Ç¥ Á¦2008È£¿¡´Â £¢±× ¹ÛÀÇ ¹æ¹ýÀ¸·Î Á¶Á¦Çϰųª º¸Á¸Ã³¸®ÇÑ °ú½Ç¡¤°ß°ú·ù¿Í ±× ¹ÛÀÇ ½Ä¿ë¿¡ ÀûÇÕÇÑ ½Ä¹°ÀÇ ºÎºÐ(¼³ÅÁÀ̳ª ±× ¹ÛÀÇ °¨¹Ì·á³ª ÁÖÁ¤À» ÷°¡Çß´ÂÁö¿¡ »ó°ü¾øÀ¸¸ç µû·Î ºÐ·ùµÇÁö ¾ÊÀº °ÍÀ¸·Î ÇÑÁ¤ÇÑ´Ù)£¢ÀÌ ºÐ·ùµÇ¸ç, - °°Àº È£ ÇØ¼³¼¿¡´Â £¢ÀÌ È£¿¡´Â ÀÌ ·ùÀÇ ÀÌ È£ ¾ÕÀÇ È£¿¡¼³ª ´Ù¸¥ ·ù¿¡¼ Ưº°È÷ ±ÔÁ¤Çϰí ÀÖ´Â °¡°ø¹æ¹ý ÀÌ¿ÜÀÇ ±× ¹ÛÀÇ ¹æ¹ýÀ¸·Î Á¶Á¦Çϰųª º¸Á¸Ã³¸®ÇÑ °ú½Ç¡¤°ß°ú·ù¿Í ±× ¹ÛÀÇ ½Ä¿ë¿¡ ÀûÇÕÇÑ ½Ä¹°ÀÇ ºÎºÐ(¿øÇü¡¤Á¶°¢À̳ª ºÎ¼ø °ÍÀÎÁö¿¡ »ó°ü¾ø´Ù)°ú ±×µéÀÇ È¥ÇÕ¹°À» ºÐ·ùÇÑ´Ù£¢¶ó°í ¼³¸íÇϰí ÀÖÀ½ - °°Àº È£ ÇØ¼³¼ Á¦(10)Ç׿¡´Â "»ïÅõ Å»¼ö¹æ½Ä(osmotic dehydration)À¸·Î º¸Á¸Ã³¸®ÇÑ °ú½Ç. "»ïÅõ Å»¼ö"¶õ °ú½Ç Á¶°¢À» Àå½Ã°£ ³óÃàÇÑ ÈÄ ¼³ÅÁ ½Ã·´¿¡ ´ã°¡ °ú½ÇÀÇ ¼öºÐ°ú ÀÚ¿¬´ç(natural sugar) ´ëºÎºÐÀ» ½Ã·´ÀÇ ¼³ÅÁÀ¸·Î ´ëüÇÏ´Â ¹æ½ÄÀ» ¸»ÇÑ´Ù. »ïÅõ Å»¼ö ÈÄ ¼öºÐ ÇÔ·®À» ´õ ÁÙÀ̱â À§ÇØ ¿Ç³ °ÇÁ¶(air-dried)Çϱ⵵ ÇÑ´Ù"¶ó°í ¿¹½ÃÇϰí ÀÖÀ½
¤· µû¶ó¼, º» ǰÀº ¿ø»óÀÇ µþ±â¸¦ »ïÅõ Å»¼ö¹æ½ÄÀ¸·Î º¸Á¸Ã³¸®ÇÏ¿© °ÇÁ¶ÇÑ µþ±â Á¶Á¦Ç°À̹ǷΠ°ü¼¼À²Ç¥ ÇØ¼®¿¡ °üÇÑ ÅëÄ¢ Á¦1È£ ¹× Á¦6È£ÀÇ ±ÔÁ¤¿¡ µû¶ó Á¦2008.80-0000È£¿¡ ºÐ·ùÇÔ |
µî·ÏÁ¤º¸ |
|
   |
|
|
|