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품목분류사례 |
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품목번호 |
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| 품 명 |
① : Fermented rice monascus powder ; For food ; JAPAN , ② : Red mold rice ; For manufacturing monascus color ; PR. CHNA |
| 물품설명 |
가. 물품설명
1). 규격·성상·성분
① 사전 조리된 쌀알(내부구조까지 호화)에 홍국균을 접종하여 외피부분은 발효되어 엷은 홍색으로 변색 또는 변성되었고, 내부구조는 찐쌀알 고유의 특성을 가지고 있는 분말상.
② 사전 조리된 쌀에 홍국균을 접종하여 쌀알의 외피는 물론 내부구조까지 완전발효되어 자홍색에서 홍색으로 변색 또는 변성된 낟알상의 물품.
2). 용도: ① 건강식품 제조원료, ② 홍국색소 추출용
나. 결정세번: HSK 2102.20-2000호에 분류한다.
ㅇ 본건 물품들은 내부까지 완전호화된 사전조리된 쌀에 홍국균을 접종하여 부분 또는 완전발효시킨 물품으로서
ㅇ 사전조리된 쌀은 홍국균의 배지로서 사용된 것으로 보아야 하며 품목분류 관점상 주요특성이 홍국균과 생성된 적색소에 있는 것이지 쌀가루 또는 쌀에 있다고 보는 것은 적절하지 않음.
ㅇ 또한 홍국균은 곰팡이의 일종이며 국모(麴母: 찹쌀과 홍국에 물을넣어 풀처럼 만든것)를 찐 멥쌀에 섞어서 띄운 홍국은 중국식의 누룩으로서 일반 누룩과같이 술을 담는데 주로 사용이 됨.
ㅇ 따라서 본건물품들은 사전조리된 찐쌀에 홍국 곰팡이를 접종 발효시킨것을 불활성화한 것으로서 홍국은 용어사전에서 누룩의 한가지로 규정하고 있으므로 누룩으로 보아 HSK 2102.20-2000호에 분류함. |
| 등록정보 |
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clhs@clhs.co.kr 
070-4214-8300