|
|
ǰ¸ñºÐ·ù»ç·Ê |
ǰ¸ñ¹øÈ£ |
|
ǰ ¸í |
Noodle; SAMPIO FRESH UDON NOODLES; R.KOREA |
ÀÌ ¹Ì Áö |
|
¹°Ç°¼³¸í |
¹°Ç°¼³¸í ¹Ð°¡·ç, º¯¼ºÀüºÐ, ¼Ò±Ý, È¥ÇÕÁ¦Á¦(Á¥»ê, ÃÊ»ê, Á¥»ê³ªÆ®·ý, ¾ÆµðÇÉ»ê, Á¤Á¦¼ö) µîÀ» È¥ÇÕÈÄ ¸é¹ß·Î ¼ºÇüÇÑ ºí·Ï»óÀÇ ¿ìµ¿¸éÀ» ¼öÁöÁ¦ ÆÑ¿¡ ¼Ò¸ÅÆ÷ÀåÇÑ °Í(³»¿ë·® 200g) - ¿ëµµ: ½Ä¿ë ¡Ø ǰ¸ñºÐ·ù´Â ¼öÀÔ½Å°í ´ç½ÃÀÇ ¹°Ç°»óÅ¿¡ µû¶ó º¯°æµÉ ¼ö ÀÖÀ½
°áÁ¤»çÀ¯ ¤· °ü¼¼À²Ç¥ Á¦1902È£¿¡´Â 'ÆÄ½ºÅ¸[Á¶¸®ÇÑ °ÍÀÎÁö ¶Ç´Â À°(ë¿)À̳ª ±× ¹ÛÀÇ ¹°Ç°À¸·Î ¼ÓÀ» ä¿î °ÍÀÎÁö¿¡ »ó°ü¾øÀ¸¸ç ½ºÆÄ°ÔƼ¡¤¸¶Ä«·Î´Ï¡¤´©µé¡¤¶óÀڴϾÆ(lasagne)¡¤´¢Å°(gnocchi)¡¤¶óºñ¿Ã¸®(ravioli)¡¤Ä«³Ú·Î´Ï(cannelloni) µî°ú °°ÀÌ ±× ¹ÛÀÇ ¹æ¹ýÀ¸·Î Á¶Á¦ÇÑ °ÍÀ» Æ÷ÇÔÇÑ´Ù]'°¡ ºÐ·ùµÇ¸ç, Á¦1902.19-1000È£¿¡¼ '±¹¼ö(Noodles)'¸¦ ¼¼ºÐ·ùÇϰí ÀÖÀ½.
¤· °°Àº È£ ÇØ¼³¼¿¡¼ "ÀÌ È£ÀÇ ÆÄ½ºÅ¸´Â ¼Ò¸Æ¡¤¿Á¼ö¼ö¡¤½Ò¡¤°¨ÀÚ µîÀÇ ¼¼¸ô¸®³ª(semolina)³ª °¡·ç·Î ¸¸µç ¹ßÈ¿ÇÏÁö ¾ÊÀº ¹°Ç°ÀÌ´Ù. ÀÌµé ¼¼¸ô¸®³ª³ª °¡·ç(¶Ç´Â À̵éÀÇ »óȣȥÇÕ¹°)À» ¹°·Î È¥ÇÕÇÏ¿© ¸»¶û¸»¶ûÇÑ µ¢¾î¸®·Î ¹ÝÁ×ÇÏ¸ç ´Ù¸¥ ¼ººÐ[¿¹: Àß°Ô ½ã ä¼Ò¡¤Ã¤¼ÒÁÖ½º¡¤Ç»·¹¡¤°è¶õ¡¤¹ÐÅ©¡¤±Û·çÅÙ(gluten)¡¤µð¾Æ½ºÅ¸¾ÆÁ¦(diastases)¡¤ºñŸ¹Î¡¤Âø»öÁ¦¡¤Çâ¹ÌÁ¦]À» ÷°¡Çϱ⵵ ÇÑ´Ù. ÀÌ ¸»¶û¸»¶ûÇÑ µ¢¾î¸®´Â ¿©·¯ °¡Áö ¹æ¹ý(¿¹: ¹Ð¾î³»¼ ÀÚ¸£±â¡¤´·¯¼ ÀÚ¸£±â¡¤È¸ÀüÅë¿¡ ³Ö°í ¾ÐÃàÇϰųª ¸ôµùÇϰųª ¹¶Ãij»±â)¿¡ ÀÇÇÏ¿© ¿©·¯ °¡Áö ÇüÅÂ(¿¹: Æ©ºê¡¤½ºÆ®¸³¡¤Çʶó¸àÆ®¡¤Á¶°¡ºñ¡¤±¸½½¡¤¾Ë°»ÀÌ¡¤º°¡¤ÆÈ²ÞÄ¡Çü¡¤¹®ÀÚÇü)·Î ¸¸µé¾îÁö¸ç, ÀÌ °úÁ¤¿¡¼ ¼Ò·®ÀÇ ±â¸§À» ÷°¡ÇÏ´Â °æ¿ìµµ ÀÖ´Ù."¶ó°í ¼³¸íÇϰí ÀÖÀ½.
¤· º» ¹°Ç°Àº ¹Ð°¡·ç¸¦ ÁÖ¼ººÐÀ¸·Î ÇÑ ±¹¼öÀ̹ǷΠ°ü¼¼À²Ç¥ÀÇ ÇØ¼®¿¡ °üÇÑ ÅëÄ¢ Á¦1È£¿Í Á¦6È£ ±ÔÁ¤¿¡ µû¶ó Á¦1902.19-1000È£¿¡ ºÐ·ùÇÔ. |
µî·ÏÁ¤º¸ |
|
   |
|