| 물품설명 |
[결정 12-05-001]
1. 품명
Chicken broth concentrate; TAIWAN
2. 물품설명
ㅇ 정제수 39.5%, 식염 26%, 닭고기추출물 13%, 설탕 8%, 닭고기지방 5.5%, 말토덱스트린(Maltodextrin) 4%, 5'-구아닐산이나트륨(Disodium 5'-guanylate) 2%, 5'-이노신산이나트륨(Disodium 5'-inosinate) 2% 등으로 혼합 조제된 황색 점조(粘稠) 페이스트(paste)상을 플라스틱 용기에 소매포장한 것(내용량: 1kg)
ㅇ 용도: 닭육수 대용(代用) 및 조미료
ㅇ 물품사진 및 현품표시사항
- 제품명: 치킨 브로스 스프(Chicken broth soup)
- 식품유형: 소스류(살균제품)
ㅇ 제조공정: water → bring temperature up to 100℃ for 10min → add chicken concentrate → hold the temperature for 10 min at 100℃ → add(L-glutamate, salt, sugar) → hold at 95~100℃ → add(natural chicken fat) → mix for 10 min → add(maltodextrin) → sterilization at 115℃ for 35 min 30 second → filling → packing
3. 결정세번
2104.10-1000
4. 결정이유
ㅇ 본 물품은 닭고기추출물, 식염, 설탕, 닭고기지방, 말토덱스트린, 5'-구아닐산이나트륨, 5'-이노신산이나트륨, 정제수 등으로 혼합 조제된 황색 점조(粘稠) 페이스트(paste)상으로 조미료 뿐만 아니라 닭육수 대용(代用)으로 사용하는 물품이며 제시된 품명은 '치킨 브로스 스프(Chicken broth soup)'로 표시되어 있음
ㅇ 관세율표 제2104호의 용어에는 "수프·브로드와 수프·브로드용 조제품 및 균질화한 혼합조제식료품"을 분류토록 규정하고 있으며, 소호 제2104.10호에 "수프·브로드와 수프·브로드용 조제품"이 특게되어 있음
ㅇ 이 호의 HS해설서 (A)그룹에서 "단지 물·밀크 등의 첨가를 요하는 수프 또는 브로드용 조제품과 가열 후 바로 식용에 공할 수 있는 수프 및 브로드의 것이 포함된다. 이들 물품은 일반적으로 식물성물품(분·전분·타피오카·마카로니·스파게티 및 이와 유사한 물품·쌀·식물 엑스 등)·육·육엑스·지방·어류·갑각류·연체동물·기타 수생무척추동물·펩톤·아미노산 또는 효모엑스를 기제로 한다. 또한 이들 물품은 상당한 양(量)의 식염을 함유하기도 한다."라고 설명하고 있으며
- 동 해설서 제2103호의 (A)그룹에서 "수프·브로드와 수프·브로드용 조제품(제2104호)을 제외한다"고 규정하고 있음
ㅇ 따라서, 본 물품은 물에 닭고기농축물, 닭고기지방 등을 넣어 끓여서 만든 물품으로 곧바로 먹을 수는 없지만 수프제조를 위한 조제품에 해당되며 경우에 따라 소스와 수프에 사용 가능함에 따라 어떤 특정한 용도에 한정하여 사용한다고 볼 수 없으므로 관세율표의 해석에 관한 통칙 제1호 및 제3호와 제6호에 따라 제2104.10-1000호에 분류함 |
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