[별표 3의2] <신설 2015.8.21. 개정 2016.7.1. 개정 2016.12.01., 개정 2019.10.24., 개정 2023.10.04.>

식품등으로서 사료의 원료로 사용 가능한 물질의 범위(제5조의2 제1항 관련)

1. 「식품의 기준 및 규격」[식품공전]의 식물성 원료

2. 「식품의 기준 및 규격」[식품공전]의 동물성 원료

3. <삭제>

4. <삭제>

5. 「식품의 기준 및 규격」[식품공전]의 기타 원료

6. 「식품의 기준 및 규격」[식품공전]의 제한적으로 사용할 수 있는 식물성 원료

7. 「식품의 기준 및 규격」[식품공전]의 제한적으로 사용할 수 있는 동물성 원료

8. 「식품 등의 기준 및 규격」[식품공전]의 제한적으로 사용할 수 있는 기타 원료

9. 「식품첨가물의 기준 및 규격」[첨가물공전]의 식품첨가물

10. <삭제>

11. 「식품첨가물의 기준 및 규격」[첨가물공전]의 혼합제제류(붙임 11 참고)

12. 「건강기능식품의 기준 및 규격」[건강기능식품공전]의 기능성 원료(붙임 12 참고)

13. 「식품등의 한시적 기준 및 규격 인정 기준」에 따라 인정된 식품원료 및 천연첨가물(단, 인정받은 업체에 한함)

14. (삭제)

15. 「먹는물관리법」에 따른 먹는물(먹는 데에 통상 사용하는 자연 상태의 물, 자연 상태의 물을 먹기에 적합하도록 처리한 수돗물, 먹는샘물, 먹는염지하수(鹽地下水), 먹는해양심층수(海洋深層水) 등)

16. 주의사항

가. <삭제>

나. 「식품첨가물의 기준 및 규격」(식품첨가물공전)에서 지정이 취소된 품목은 사용할 수 없음(다만, 별표 1과 별표 2에 해당하는 것은 사용 가능)

다. 「건강기능식품의 기준 및 규격」(건강기능식품공전) 별표 5의 건강기능식품 제조에 사용할 수 없는 원료는 사용할 수 없음(다만, 별표 1과 별표2에 해당하는 것은 사용 가능)

라. 동물성 원료는 「사료 등의 기준 및 규격」 별표 9의 멸균 및 살균처리 기준에 따라 열처리 등을 하여야 함. 다만, 우유류는 식품등의 기준에 따라 살균처리하여야 함

마. 식품등은 「식품위생법」, 「건강기능식품에 관한 법률」, 「먹는물관리법」으로 관리되는 것이어야 하며, 「화학물질관리법」, 「비료관리법」 등으로 관리되는 것은 해당되지 않으므로 사료로 사용할 수 없음

바. 식품등은 배합사료 및 혼합성단미사료, 혼합성보조사료, 각종 합제류 등의 사료를 제조하는데 성분등록 없이 사용하는 것은 가능(「사료 등의 기준 및 규격」 제9조제3항 참고). 다만, 개별 단미ㆍ보조사료로 제조 또는 수입 후 판매 및 공급하고자 하는 경우에는 사료공정 설정 후 성분등록을 하여야 함.

* (예시 1) 사과를 배합사료 등을 제조하는데 성분등록 없이 사용하는 것은 가능하나, 사과 자체를 사료로 판매ㆍ공급하기 위해서는 사료공정을 설정 후 성분등록하여야 함

* (예시 2) 까나리를 어분을 제조하는데 성분등록 없이 사용하는 것은 가능하나, 까나리 자체를 사료로 판매ㆍ공급하기 위해서는 사료공정 설정 후 성분등록하여야 함

사. 사료공정 설정 등은 아래 기준을 참고하여 매월 말일까지 관계기관으로 요청

1) 식품등에 해당하는 물질은 품목별 기준 및 규격을 설정하여 해당 시ㆍ도를 경유하여 농림축산식품부장관에게 요청

2) 「사료 등의 기준 및 규격」 별표 1, 별표 2, 식품등에 해당되지 않는 물질(예 : 삼지구엽초, 카테킨, 진세노사이드)은 「사료 등의 기준 및 규격」 별지 제1호서식에 의거 사료공정 설정 등을 국립축산과학원(동물영양생리과)으로 요청

※ 품목별 기준 및 규격 서식 예시

물질명	성분등록 기준
	사료의 명칭 및 분류 (별표 1, 별표 2)	등록성분 (별표 11, 별표 12)	품목별 기준 및 규격(별표 5, 별표 6)
당밀 (molasses)	단미사료-식물성-식품가공부산물류-당밀	[최소량] 총당 [최대량] - [기타] 20℃에서의 브릭스(Brix) 계수	❍ 당밀(molasses; 폐당밀) 1) 정의 : 제당과정에서 발생한 부산물로 사탕수수, 사탕무에서 유래한 것과 추가 가공과정에서 생산된 부산물을 말한다. 2) 영양정보 : 수분이 약 20～30% 들어 있고 주성분은 자당(sucrose)이다. 에너지 함량이 높아 가소화영양소총량은 고형물상태로 75%, 액상상태로 53% 정도이고 옥수수 열량의 2/3 정도의 열량가치를 가지고 있다. 조단백질은 5% 내외며 회분은 8% 정도로 특히 칼륨이 3% 이상으로 높다. 3) 고려사항 : 풍미가 좋아 기호성이 좋고 사료 제조 시 먼지의 확산을 방지하며 기계의 마모를 줄일 수 있다. 다량 급여 시 연변을 일으킬 수 있다. 당밀은 20℃에서의 브릭스(Brix) 계수를 등록하여야 하며 파당 또는 폐당을 혼합할 수 있으며, 혼합물질이 있는 경우 원료명 및 혼합비율을 확인하여야 한다.
아니스 (Anise)	보조사료-향미제-감미료-아니스	[최소량] 아니스 [최대량] - [기타] -	❍ 아니스(Anise) - 정의 : 미나리과에 속하는 한해살이풀의 열매를 말린 것으로 분말로 가공하여 사용한다. - 성상/순도/함량 : 회향과 비슷한 레몬향을 풍기며 시고 단맛이 난다. - 검정성분(또는 물질명) : 아니스분말 - 기타 : 독특한 향과 단맛을 내는 아네톨이 들어있음

※ 식품첨가물공전에 등록된 품목은 첨가물 공전에 있는 품목별 기준 및 규격 서식 활용

아. 식품등에 해당하는 물질을 사용하여 제조한 사료의 분류는 각 물질명에 따라 분류한 사료종류를 기준으로 분류한다.

자. 식품등에 해당하는 물질의 사용기준(사용가능부위 및 대상 등)은 식품공전 및 식품첨가물공전, 건강기능식품공전의 사용기준을 준용한다.

차. 2014.12.31까지 사료의 범위에서 삭제된 명칭으로 등록된 성분등록증의 유효기간 등은 아래 기준을 참고해서 판단

1) 식품공전이나 첨가물공전 등에서 사용하는 명칭으로 등록된 것은 계속 유효

2) 식품공전 등에서 사용하는 명칭이 아닌 명칭으로 등록된 경우(단순 오탈자, 외국어를 한글로 옮기는 과정에서의 오류 등)에는 2016.12.31일까지만 유효(「사료 등의 기준 및 규격」 부칙 제4조제4항 참고)

3) 다만, 사료의 범위에 해당되지 않는 물질을 신규등록 또는 변경등록하려는 경우, 시도 및 새올행정시스템에 등재되어 있지 않아서 사료범위 추가 필요(사료공정설정 기준 참조)

4) 식품등에 해당되지 않는 물질(생약 등)을 등록한 것은 명칭의 삭제여부와 관계없이 관련 규정 위반이기 때문에 이미 효력이 없었던 것이고, 행정처분 등의 대상이므로 즉시 취소 등의 조치 필요

17. 제1호부터 제12호까지 규정된 사료의 원료로 사용 가능한 물질은 국립축산과학원 홈페이지에 게시한다.